Асортирана салата. Зеленчукова салата: рецепта, композиция и рецензии

Асортиран - салата, която може да бъде събрана за зимата от напълно различни зеленчуци. В тази статия ще представим две прости и доказани рецепти за споменатата закуска, реализацията на която не отнема много време.

Направете смесена салата от краставици и чушки, домат - "Assorti"

При подготовката на такава зимна закуска няма нищо трудно. Трябва само да подготвите следните компоненти:

• домати месеста пресни - 6 бр.;
• краставиците не са много големи - 8 броя;
• пипер сладко зелено - 5 бр.;
• морков сочен пресен - 2 бр.;
• мозък на млад среден размер - 1 бр.;
• лук сладка - 1 глава;
• питейната вода е обща - около 3 литра;
• сол малка - 2 големи лъжици с върха;
• оцет трапезария 9% - 4 големи лъжици;
• захар голяма - 3 големи лъжици;
• Коренът на репичките и листата им са frac14- бр.
• сух копър в чадъри - 1 брой;
• череша и листа от касис - 2 броя;
• горчив червен пипер - парче (2 см);
• пресен чесън - 8 зъба;
• черен пипер в грах - 7 бр.

Подготовка на съставките

Как да подготвя домашно приготвена закуска "Асорти"? Салата от различни зеленчуци се извършва много просто. Първо, всички изброени продукти, включително чесън, хрян и други подобни, се измиват обилно в чиста вода, след което се почистват напълно (т.е. издърпайте стъблата, пъпките, кората и т.н.). Освен това, всички съставки се смилат както следва:

• пресни тиквички и месести домати, нарязани на големи резени;
• Краставици нарязани на цели пръстени;
• луковица от триизмерни пръстени;
• средните скилидки чесън се нарязват на 2 или 4 броя;
• морковите са нарязани много малки сламки.

Процесът на образуване на салата

В кой контейнер трябва да създадете лека закуска? Салата трябва да се събере в литър или в стерилизиран буркан от 750 ml. Той се разпространява всички предварително приготвени подправки (т.е., чесън, черен пипер, листа от череша и касис, копър чадъри, хрян корен и листа, червени люти чушки) и след това поставяне на смес от нарязани зеленчуци.

Също така, отделно подгответе марината. За това обикновена вода се вари в огън, а след това добави към нея захар и сол. След разтваряне на подправките, саламура се отстранява от плочата и се излива оцет. След смесването на съставките с лъжица, течността се излива върху пълни кутии и след това се покрива със стерилизирани капаци и се навива с помощта на специално устройство.

Къде и колко време трябва да издържам?

Сега знаете как да направите домашна закуска, наречена "Assorted". Салата, оформена както е описано по-горе, се преобръща и се покрива с плътно одеяло. В това състояние се съхранява около два дни, след което се оставя на хладно място.

Да се ​​консумира салата "Асорти" от краставици и домати Само след няколко седмици. Този път трябва да бъде достатъчно, за да се гарантира, че зеленчуците са наситени с аромати на подправки и подправки и стават по-вкусни.

Изработваме необичайна салата "Асорти" от зеленчуци

Модерните домакини знаят много начини как да направят вкусна и пикантна закуска у дома, която може да се сервира на масата през зимата.

Помислете за най-простата и най-популярната рецепта за салата от краставици, лук и домати точно сега.

За да подготвим необичайна зимна закуска, ще ни трябва:

• домати месеста пресни - 5 кг;
• краставиците не са много големи - 4 кг;
• лук сладка - 2 кг;
• сол - 4 големи лъжици с върха;
• оцет трапезария 9% - 5 големи лъжици;
• захар голяма - 5 големи лъжици;
• черен пипер в грах - 10 бр.

Продукти за преработка

Как да направите проста, но много вкусна салата от краставици "Assorted"? Първо трябва да подготвите всички компоненти. Прясните месести домати и не много големи краставици се измиват добре. След това в домати, нарязани пъпа и да ги премине през месомелачка (можете да смилате смесителя). Що се отнася до краставиците, те също почистват върховете и раздробените кръгчета с дебелина 1 см (точно заедно с кожата).

Също така, отделно смачкайте сладкото лук (дебели зърна).

Топлинна обработка на домашно приготвена закуска

За да направите салата от краставици "Assorti" вкусна, тя непременно трябва да бъде термично обработена. За да направите това, използвайте голям емайлиран съд или басейн. Поставете всички натрошени домати в тарата, която бавно се задушава.

Веднага след като варената доматена пържола започне да кипи, добавете към нея кръгове от краставици и гъсти полукълви лук. След смесването на съставките с лъжица, те отново се кипват, след което се добавя фина сол с черен пипер в грах и гранулирана захар. В този състав, продуктите се приготвят за около 7-10 минути. В самия край се прибавя оцет към зеленчуците, след което те се отстраняват от плочата.

Колко правилно да се преобърнете?

Разпределете готовата салата "Assorti" за предпочитане на стъклени стерилизирани буркани от 750 или 1000 ml. Те се пълнят на върха със зеленчукова маса, след което се покриват с капачки и веднага се търкалят. В тази форма гореща закуска отстранете го отстрани, преди да го покриете със стара одеало или яке.

Преди да изпратите зимна салата в мазето или в мазето, се препоръчва да го поддържате на тъмно място за около два дни.

Яжте вкусно зеленчукова закуска, приготвени съгласно горната рецепта, за предпочитане след няколко седмици. Ако отворите бурканче от салата непосредствено след варенето (след няколко дни), тогава може да ви се струва свеж и не много вкусен. По този начин стареенето на такава закуска е необходимо, така че използваните зеленчуци да са добре наситени с ароматите на всички подправки и подправки.

Отзиви

Много любовници погрешно вярват, че е много трудно да се приготви салата от асорти. Но не е така. При подготовката на такава пикантна и ароматна закуска няма нищо проблематично. Основното нещо е да се подготвят и правилно да се обработват всички съставки, а също така да се използват подходящи количества подправки и подправки.

Също така трябва да се отбележи, че за дългосрочно съхранение на домашна салата, нейните контейнери и капаци трябва да бъдат предварително стерилизирани. За да направите това, можете да използвате метода на кипене, пара и др. Само в този случай салата "Assorti" ще се окаже ароматна, вкусна и ще остане за дълга зима.