Вкусна и хрупкава салата "Нешински": рецепта за готвене стъпка по стъпка

Пресни краставички могат да бъдат осолени, кисели, и можете да направите една негински салата от тях. Рецептата за този материал е забележителна, тъй като дори и най-извитите, гроздови и грозни зеленчуци могат да се използват за приготвянето му. Трябва да се отбележи, че тази закуска е много вкусна, ароматна и хрупкава.

Зимна салата "Nezhinsky": рецепта за поетапно подготовка на заготовки

Необходими съставки:

• оцетен плод 9% - 100 ml;
• пресни краставици от всякакъв вид - 2 кг;
• сол фино йодизиран - 2 големи лъжици;
• лук бял лук - 2 кг;
• рафинирано слънчогледово масло - 100 ml;
• пясък захар - 3 големи лъжици;
• черен пипер черен - 8-10 бр.

Приготвяне на контейнери

Преди да приготвите салата "Nezhinsky", трябва непременно да подготвите необходимите ястия. За да направите това, изтеглете няколко буркана от 750 грама, измийте ги добре, като използвате сода, след което стерилизирайте заедно с капачките по какъвто и да е начин (в пара, газова печка и др.).

Растителна обработка

Както споменахме по-горе, салата "Нешински" за зимата може да се приготви от всякакъв вид зеленчуци. Те трябва да се поставят в басейн и се изсипва студена вода. В това състояние продуктът е желателно да престои за 1 час. След това краставиците трябва да се измият, да се отрежат хълбоците и да се нарязват на полукръгли, толкова дебели, колкото 4 милиметра. Освен това се изисква да се освободи бял лук от обвивката и да се нарязва на пръстени.

Образуване на закуски

За салата "Nezhinsky", чиято рецепта е много проста, се оказа сочни и вкусни, преработени зеленчуци трябва да бъдат ароматизирани с плитки йодирана сол, захар и черен пипер под формата на грах, след което се разбърква добре и се държи при стайна температура в продължение на 25 минути. През това време, краставиците ще дадат своя сок, и те могат да бъдат смело готвени на газовата печка.

Топлинна обработка на детайла

След като зеленчуците се удавят в собствения си сок, те трябва да бъдат поставени на печка и бавно да бъдат доведени до кипене. Пригответе заготовки за краставици, за предпочитане около 10 минути. В заключение, рафинирано слънчогледово олио и 9% оцет трябва да се изсипят в продуктите.

Зимна салата превръзка

Когато краставиците в саламура започнат да кипнат отново след добавяне на ухапване и масло, те трябва да бъдат поставени в горещо състояние в стерилизирани 750 грама кутийки (точно до върха) и веднага да бъдат навити със специално устройство. След това завършеният детайл трябва да бъде обърнат нагоре, обвит в одеяло и оставен в тази позиция за около 17-20 часа. През това време бурканчетата ще се охладят и могат безопасно да бъдат събрани в изба или в друго помещение за зимна закуска.

Как да подадете правилно зимата на масата

Зеленчукова салата "Nezhinsky", чиято рецепта е представена малко по-висока, може да се съхранява в мазето за около година и половина. Можете обаче да го използвате след 3-5 седмици. Сервираше такова ястие на масата в малка креманка с втората или първа чиния. Готовата закуска има специален вкус и вкус, а също и вкусно хрускане по време на хранене. Бон апетит!