Жълти домати за зимата: рецепти

Оранжеви или жълти домати - това е специален сорт, който има сладка плът с леко кисело кисело мляко. Тези отличителни характеристики са особено забележими в опазването. Жълтите домати, извити за зимата, са невероятно вкусни. И слънчевият и весел външен вид се свързва с ярки летни дни, създава усещането, че те носят положителен заряд и топлина.

И как да запазите жълто Домати за зимата? Рецепти с снимки ще ви помогнат бързо и лесно да се справите с тази задача.

Ароматни домати

За запазване е важно да изберете малки и еластични жълти домати. Зали за зимата те няма да търпят зрели плодове с вдлъбнатини и недостатъци.

Съставките за три литра могат:

• Жълти средни домати - около 25 броя.
• Зелен магданоз - 5-6 клона.
• Сладка пипер - 10-12 грапа.
• Залив листа - 10 броя.
• Чадъри от копър - 2-3 броя.
• Няколко листа от касис и хрян.

За марината, вземете следните съставки:

• Вода.
• Сол - 3 супени лъжици.
• Захар - 5 супени лъжици.
• Таблица лозе 9% - 3 супени лъжици.

Как да готвя жълти домати за зимата?

1. Домати трябва да бъдат внимателно сортирани и измити. Всички Зелените се изплакват и изсъхват.
2. За да стерилизирате кутията, я запълнете с вряла вода за няколко минути. За тази цел можете да използвате водна баня или микровълнова фурна.
3. В приготвен буркан поставете пипер и лаврови листа, клони от магданоз, хрян листа и коринт, както и копър чадъри.
4. Чисти, изсушени домати, поставени в буркан, но го слагайте много внимателно, за да не се разпада плодовете, в противен случай те ще се спукат. В резултат на това банката трябва да е пълна, но не пренаселена.
5. В буркан с домати, изсипете вряла вода и оставете за 10 минути да се влива.
6. След като времето изтече течността обратно в тигана, добавете съставките за маринатата, с изключение на оцета, доведете до кипене, кипете и разбърквайте, докато захарта и солта се разтвори напълно. Само след това можете да излеете оцет в марината.
7. Изсипете в буркан с вряща марината, веднага навийте капака, обърнете се и го покрийте с топло одеяло, докато се охлади напълно.
8. Трябва да съхранявате на хладно място, далеч от източници на топлина и слънчева светлина, готови жълти домати. Заготовки за зимата правят много любовници. Тази рецепта ще ви помогне да разнообразите обичайните обрати.

Домати в жълти филийки

За да приготвите жълти домати за зимата по тази рецепта, ще се нуждаете и от средно големи плодове, които биха били подходящи за нарязване на филийки.

Съставки на кутия от 3 литра:

• Жълти домати - около 30 броя.
• Захарен пясък - половин чаша.
• Желатин момента - 8 супени лъжици.
• Сол - три супени лъжици.
• Лаврови листа, черен пипер - на вкус.
• Кориандър - 1 чаена лъжичка.
• Чесън - 3 карамфил.
• Вода.
• 9% оцет - 120 мл.

Жълти домати за зимата: начина на готвене

1. Изплакнете и изсушете домати.
2. Подгответе буркана и капака за съхранение. Тази точка не трябва да се пренебрегва, защото чистотата на чиниите зависи от вкуса и по-нататъшното поведение на препарата.
3. В дъното на сух чист буркан поставете полученото чесънно парче, добавете пипер и кориандър.
4. Нарежете жълтите домати на две или три парчета с остър нож, за да не смачквате плодовете. Поставете лобулите в буркана с изпъкнала страна нагоре.
5. Накиснете желатин в чаша топла вода.
6. Пригответе водата да заври със захар и сол, оставете саламурата да се охлади в продължение на 15 минути, след това добавете овлажнения желатин и оцет към марината. Размесете добре всичко, необходимо е всички съставки да се разтварят във водата напълно.
7. Налейте марината в буркана, покрийте. Стерилизирайте във вряща вода или в предварително загрята пещ в продължение на 15 минути.
8. Варени жълти домати за зимата, рецепти с снимките, които виждате сега, затегнете капака, охладете, остави го за съхранение на хладно място.

Това е всичко. жълт домати за зимните лобули готов.

Както можете да видите, рецепти са много прости, дори и неопитна любовница ще бъде в състояние да се справи с обрат на консервацията. Можете безопасно да експериментирате, като добавите нещо към вашата рецепта, например, като направите асортимент от жълти и червени домати. Можете също така да добавите към спин и други продукти: български пипер, краставици, лук. Всички тези съставки са съвършено комбинирани.

И колко хубаво ще бъде на студените зимни вечери, за да получите буркан от слънчеви жълти домати със собствена подготовка и да ги отнесете към техните роднини и приятели. Кук с удоволствие!