Консервирана закуска от зелен домати за зимата

Предявяването на зелен домат, подготвен за зимата, винаги ще бъде от значение за вашата маса. Експериментално можете да определите подходящата за вас острие на такива ястия и да се моля на цялото семейство с доказани деликатеси.

Подготвяме остри зелени домати за зимата

Това е грузинска рецепта. Според него бърза закуска от зелено домати за зимата се подготвя в собствен сок. Ще имате нужда от китка копър и същото количество магданоз, кориандър и целина. Всичко това трябва да бъде нарязано на ситно. Обелете чесъна, победете горчивия пипер, нарязайте опашката и го настържете. Доматите трябва да бъдат нарязани и натривани със сол. Нарежете зеленината, смесена с чесън, и разбъркайте тази смес със зеленчуци. Плътно поставете подготвените домати в тенджера: те трябва да лежат в него в продължение на десет дни (на студено). Периодично те трябва да се смесват с равномерен сок. След това можете да кипете и да се хвърлите в кутии. Можете леко да промените рецептата. След подготвителната процедура от врязани от домати на стебла цялата скилидка чесън, магданоз, целина. Поставете в буркани с подправки, хрян и листа от касис. Излива се два пъти: първия път конвенционален вряща вода (течност да се накисва в продължение на петнадесет минути под капака). Получената изтичането на инфузия, се добавят три супени лъжици захар и сол и се вари отново и се изсипва три супени лъжици оцет (три процента). След това завъртете контейнера, покрийте го с топло одеяло, охладете.

Чати - консервирана закуска от зелен домати за зимата

Това ще отнеме една година и половина килограма зелени или много леко запечени зеленчуци, двеста грама ябълки (за предпочитане Antonovka), триста грама лук, винен оцет (vosmiprotsentny, две супени лъжици), малко захар, сол, смлян бахар и чаена лъжичка едра горчица. Нарежете домати на половина, след като са били измити и изсушени. Премахнете семена и прегради. Преминете лука и ядрото на нарязаните домати през месомелачка, след това сезон със сол и оставете в продължение на три часа. Измийте ябълките с резени. Домати - тънки сламки. Всички поставени в тиган, излейте сместа с усукани лък. Добавете подправки и всички други съставки. Пригответе сладките, докато се сгъсти на слаб огън, изсипете в консервни кутии и навийте, след което ги съхранявайте на хладно място. Това предястие от зелен домати, приготвено за зимата, е много вкусно, ако добавите сливи към него. Трябва да бъде предварително напоена и поставена в сос преди варенето.

Готвене зелени пълнени домати за зимата

Две големи моркови, решетка на голяма ренде, нарязани една крушка и една горещ пипер. Обелете чесъна. Направете същото със зеленчуци от целина и магданоз. Смесете всичко и сол - сега пълнежът е готов. Приготвя се зелени или кафяви домати (четири килограма), направи разрез на всяка и поставете една супена лъжица на пълнене. Поставете плодовете в контейнер. Налейте 3 литра вряла вода и оставете за два дни. Когато домите се затъмнят и станат меки, преместете ги на хладно място и ги съхранявайте под капака. Морковите могат да бъдат заменени с хрян.