Краставица с месо на корейски - много вкусно и здравословно ястие

Източноазиатската, по-специално корейската, готварската кухня отдавна и заслужено се радва на голяма популярност по целия свят. Корейците, като нас, много обичат зеленчуците и месото.

Характеристики на корейската кухня

Ястията от корейска кухня са по-сурови от европейските. Пикантните сосове в големи количества, използвани в Far Eastern ястия, правят възможно храната да се съхранява в прясно състояние, без да се подлага на силна топлинна обработка. Това ви позволява да запишете голям брой ценни витамини и микроелементи. Източни азиатски подправки, като например червено и жълто паста miso от зърнени култури, соя сос, рибен сос от аншоа, оцет оцет и много други, се използват широко за очистване на зеленчуци, риба и месо, както и подправка за различни ястия, включително салата "Месо в корейски". Корейците често използват куче месо за храна. Ние не наследим тази традиция. Корейците обаче са щастливи да приготвят ястия от свинско и говеждо месо.

Рецепта за салата с пресни краставици и говеждо месо

Салата "Краставица с месо в корейски" със сигурност натиска на празничните маси известният "Оливие". Тази салата е интересна, защото може да се яде както топло, така и студено. Какво е типично за салата "Месо в корейски"? Рецептата, дадена по-долу, ще изисква прясно говеждо месо, прясно краставица, червено мисо паста, соя и остри рибни сосове, ориз оцет, чесън, круши, джинджифил, горчица и черен пипер. Говеждо месо е най-добре да се пържи на скара, а след това се нарязва на тънки дълги ивици с този размер, така че можете да сложите едно парче в устата си, а не рязане. Ако скарата не е налице, корейски салата "Краставица с месо" е не по-малко вкусни, ако говеждо месо се запържва в тиган с дебело дъно до изпаряване на течността. Докато се приготвя месото, половин круша, чиста от семената и се търка на ренде, пресни или замразени кайма джинджифил по същия начин. За салата "Краставица с месо на корейски" ще се нуждае от 1 супена лъжица. Една скилидка чесън се натрошава с чесън и се добавя към сместа джинджифил и круша. Има също така и vsypte половин ч.л. синапено семе, четвърт чаена лъжичка прясно горящи пипер, 1 супена лъжица червен сос мисо, 1 чаена лъжичка рибен сос, 6 супени лъжици соев сос и 2 супени лъжици ориз оцет. Всички компоненти на превръзка за салата "Краставица с месо в корейски" се разбърква. Една дълга краставица, нарязана на малки блокове и поставена в превръзка. След това поставете готовото горещо месо. Ястието е готова за употреба след един час маринация.

Корейски месни салати с пресни краставици

Когато правите салата "Месо в корейски", формулата ще остане непроменена, ако вместо говеждо месо използвате свинско или филе от пилешки гърди. Най-важното в това ястие е как се преобразява вкусът на пресни краставици. На пръв поглед прилича на осолена сьомга, а ако опитате краставица с месо в корейски на следващия ден, краставицата ще вкуси като одеяла. Размерът на подправките, разбира се, приблизително зависи от личните предпочитания, но ястието все още е доста остра. Тази салата се сервира добре на варен ориз или фукоза. Може да се използва и като самостоятелно ястие.

Месо в корейски

Говеждо и свинско са включени в много корейски ястия. Как да готвя месо в корейски, така че ястието носи характер на азиатската храна? Разбира се, традиционните източноазиатски сосове и подправки не могат да бъдат избегнати. Месото трябва да се маринира за поне един час. Преди да се накисва, термообработката се подлага на висока температура за няколко минути. Тя може да бъде пържени цели пържоли, които след това нарязани на малки парчета и така мариновани, и можете веднага да накълца фино, запържете и след това кисели краставички.

Пържени пресни краставици за месни салати

Краставиците са нарязани на салати по различни начини: пръстени, и brusochkami, и кубчета. Към тях може да се добави салата от месо както в прясна форма, така и специално приготвени, например пържени. Пържени краставици са направени така. В тенджерата, сварете сусамовото масло с черен пипер, горещ червен пипер, чесън и соев сос. Нарежете краставици и сложете захар заедно със захар в пикантно масло с подправки за около 5 минути. По време на пържене леко разклатете тенджерата, като обърнете краставиците. След пет минути изключете, оставете им няколко минути да се варят и се накисват с подправки. Приготвени по този начин, краставиците са идеални за салата "Краставица с месо в корейски".

Мариниране на пресни краставици за корейски месни салати

Има друг начин за приготвяне на краставици за корейски месни салати. Една или две дълги краставици трябва да бъдат отрязани и една чаена лъжичка семена, тогава те трябва да бъдат смачкани със слама (или както ви харесва). След това напълнете нарязаните краставици с две супени лъжици захар, две супени лъжици оцетен плод, за предпочитане ориз, и една супена лъжица соев сос. Разбъркайте добре и оставете за един час да се маринова.

Соево месо за вегетариански месни салати

Вегетарианците могат да бъдат посъветвани да подготвят салата "Краставица с месо на корейски" от соево месо. Всички други съставки са същите като за салатите, произведени от естествено месо. Соевото месо за салата трябва да се приготви, както е посочено на опаковката. Ако това не е възможно, просто го накиснете във вряща вода в продължение на десет минути, след това внимателно изцедете водата и след това гответе като обикновенно месо.

Острата корейски салати трябва да бъдат внимателно изядени от хора, които имат проблеми с храносмилането. За всички останали, те са идеално допълнение към обичайното меню за ежедневието и празниците.