Английска кухня - традиции и рецепти

Английската кухня днес запазва и доставя на хората огромен брой традиционни рецепти от миналото, базирани на зърнени култури, зеленчуци, риба и месо. При рецепти за готвене, типични за Albion, практически не се използват подправки и сосове. Подправките в специални бутилки, предназначени за хранене, се използват при обслужване на масата. Киселини, пикантни и други подправки се добавят директно по време на хранене.

Английската кухня се характеризира с разнообразие от студени мезета. Най-популярни в този случай са сандвичите, обикновено с триъгълна форма. Супи жители Мъглата Албион рядко готвя. Бродите са традиционни за Англия. Понякога сервирали супи и картофено пюре.

Английска храна кухни се приготвят с почти всички видове месо. Това може да бъде телешко и говеждо, свинско и агнешко. Англия е единствената страна в света, където бедрото на бик, изпечено на шиш, се счита за храна на аристократичните кръгове на обществото. Месото се приготвя с кръв от британски готвачи. За някои ястия е пържено не до пълна готовност, нарязани на пържоли. Месото обикновено се сервира печени зеленчуци (обикновено картофи), туршии, както и различни сосове (предимно домат).

Рецептите на английската кухня за разнообразие от ястия осигуряват доставката на смес от листа от мента, захар, вода и винен оцет. Това е общ сок от мента.

Най-популярните и обичани сред обитателите на британските острови са истински национални ястия - пържоли и печено говеждо месо. Също известен с пайове със свинско месо, пастети от бъбреци и отпадъци, агнешко краче.

Специално място в ежедневната диета на англичаните е заета от рибни ястия. Особено вкусна сьомга, пушена херинга и треска. Английската кухня е известна със своите деликатеси от калмари и омари.

Пудингите и пържените картофи са особено популярни. Картофените бонбони с мляно месо или риба също не са толкова известни. Особено искате да говорите за пудинги. Те са се превърнали в нещо като визитна картичка Мъглата Албион. Месото, зеленчуците и пудингите от зърнени храни играят ролята на втори курс, а сладките опции се обявяват за десерт.

Английската кухня включва рецепти за ястия, които се обслужват само на официалните празници. Например, пудинг пудинг традиционно се подготвя за Коледа. Той включва трохи от хляб и бекон, стафиди и брашно, яйца, захар и различни подправки. Към празничните ястия се включват пълнени пуйка с гарнитура от зеленчуци. До Великден, традиционно печени кръстоски, а в деня на Гай Фоукс се приготвят колбаси и картофи.

Най-често срещаната напитка в английската кухня е чаят. Жителите на Foggy Albion го пият шест пъти на ден. И качеството на чая се избира в зависимост от часа.

Целият свят знае английски сладкиши. Особено популярни са британските бисквити и кифли, бисквитите, както и шафранът. Печенето, както и млякото, винаги се поднасят на масата по време на традиционна чайна партия.

От спиртни напитки, британците предпочитат барелева бира. Също така популярни са ром и джин, пристанище и уиски.