Популярни рецепти за студени супи

В горещо лятно време рецепти от студени супи стават по-актуални от всякога. Те не са само отлична жажда и охлаждаща чиния, но обикновено имат полезни вещества, минерали и витамини, които допринасят за активирането на имунната система. Такива супи не само имат благотворен ефект върху човешкото тяло, но също така имат активиращ ефект върху храносмилателния процес и са добре освежени, тъй като те имат интересен кисел пикантен вкус.

рецепти студени супи могат да бъдат разделени в две категории: тези, които първоначално са били получени в студени супи, което първо се варят, охлажда се и след това се подават към масата. В почти всички кухни по света имат свои собствени вариации на тема от студени супи като гаспачо испански, узбекски chalop, руски Окрошка, червено цвекло и Tyurya грузински muzhuzhi и много други рецепти за студени супи. Човек може да се цитират няколко рецепти, които се приготвят непосредствено студено и не изискват дълго готвене.

Студената супа е чай от Узбекистан национално ястие, се приготвя на базата на кисело мляко с добавяне на пресни зеленчуци. Има много начини за готвене, но ще цитираме класика, която представя рецепти от лигави супи. За да го готвя имате нужда от един и половина литра кисело мляко, един литър вряла вода, пет пресни краставици, репички 20 или 5 парчета от репички, куп зелен лук. Като подправки се вземат кориандър, босилек, копър, червен пипер. Сол супата на вкус. Зелените и зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ситно, а след това излейте студено кисело мляко и вода, разбъркайте и поставете сместа в хладилника за 3-5 часа. Колкото повече супа е в хладилника, толкова е по-наситено, защото зелените и зеленчуците ще й придадат своя вкус и аромат.

за Руска национална кухня традиционната студена супа е okroshka. Приготвя се чрез смесване на ситно нарязани зеленчуци и зеленчуци. Това варени картофи, сурови моркови, репички или репи, осолени и пресни краставици, лук и зелено лук, варено яйца и нискомаслено месо (по избор можете да вземете мляко или лекарска наденица). За подправките вземете магданоз, копър, целина, черен пипер, хрян. Сол и добавете заквасена сметана. В класическата версия квас се използва като основа за тази супа, но често в модерната версия се използва кефир, който се смесва с минерална вода.

Всички съставки на okroshki трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Първо поставете зеленчуците и зеленчуците в тигана, ситно нарязани яйца, след което добавете месото или наденицата. Направете специален стартер за супа: добавете хрян, горчица, черен пипер на квас. Този квас лее нарязана смес и настояват за около 30 минути, а след това излейте останалия квас. След това okroshka се поставя в хладилника за един час и се сервира на масата вече в студено състояние. Okroshka може да се изсипе, преди да поставите в хладилника, саксии, като супи в съдове рецепти подходящ за вкусен обяд в горещия летен сезон.

Разнообразие от рецепти за студени супи също е фаворит за много студени испански гаспачо супа. Състои се от сурови зеленчуци под формата на пюре. Това са избрани домати, пресни краставици, лук, сладък пипер. Те добавят пресен хляб, студено пресован зехтин, вода, лимонов сок, чесън и подправки, сол на вкус. За да се подготви гаспачо на килограм домати изисква един самун бял хляб, две краставици, две сладки чушки, лук, един сок от един лимон, две супени лъжици зехтин и две скилидки чесън. Тази супа не само е изключително вкусно, но и много полезни за здравето, тъй като пресни домати съдържат много полезни микроелементи и чесън е отличен антивирусно средство.