Как да разнообразим рецептата за студено цвекло? Предлагаме три варианта на обичайното ястие

Лятото е доста популярно студени супи. Сред тях, на първо място е, разбира се, okroshka. Тогава първите ястия от домати и цвекло следват. Всички съставки в състава летни супи, като правило, се използват в нарязана форма. Предлагаме ви рецепта за студена напитка от цвекло, цитирана в тази статия в три версии. Първата осигурява наличието на нарязани парчета зеленчук, втората се сервира под формата на супа-пюре, третата е оригинална като течна основа портокалов сок. Всички те притежават едно полезно свойство - насищането на пресни витаминни компоненти. Красивият цвят на ястието до голяма степен зависи от сянката на зеленчука, така че използвайте тъмно червени и бургундски сортове.

Първият рецепта за студ от цвекло

продукти:

- две средни цвекло;

- четири картофа;

- един морков;

- две свежи краставици;

- един лимон;

- куп пресен копър;

- зелен лук;

- твърдо сварени три яйца;

- сол.

подготовка

Кореновите зеленчуци и се вари, докато се приготвят. След охлаждане разцелете зеленчуците в малки кубчета. Бульон щам и мярка около два литра. Изсипете приготвената течност със смляно цвекло, моркови и картофи. Оставете да се варят в хладилника за половин час. По това време се разпадат краставици. Към масата добавете нарязан копър и лук, разбъркайте. Извадете студа и го комбинирайте с прясната зелена маса, солта, стиснете лимоновия сок в нея. Можете да използвате малко захар, за да подобрите вкуса. Преди да сервирате, поставете половин варено яйце във всяка от плочите.

Puree chill: рецепта с цвекло второ

Благодарение на яркия цвят и деликатния вкус, това ястие ще привлече много хора. Следната рецепта за студена напитка от цвекло използва блендер, за да произведе маса от пюрета. Ако нямате, можете да приложите много малък ренде и миксер.

продукти:

- едно цвекло;

- половин лимон - цял пресен лук;

- чаша заквасена сметана;

- три чаши лед с вряла вода;

- сол.

подготовка

Пригответе цвеклото, докато не бъдат готови. Охладеният зеленчук се нарязва на малки парчета и се поставя в пасатор. След това поставете лук и заквасена сметана. Разклатете, излейте вода, лимонов сок и сол. Още веднъж сместа се разбърква, докато стане напълно хомогенна. Сервира се с лъжица заквасена сметана, украсява се с клонче от магданоз или зелен лук.

Третата рецепта за цвекло цвекло цвекло

Този метод ще бъде приятно изненадан от специалната наситеност. Прясно цвекло (1 бр.) Предварително се търкат на рендето и пържени в растително масло. Задушената маса се излива с портокалов сок (стъкло). Към сместа се добавят две чаши студена преварена вода. Прясно смлян пипер и сол се изсипват в охладителя, за да вкусят. Служи след инфузия в хладилника за един час. Отгоре ястието е украсено с клонка от мента и лъжица неподсладено кисело мляко.

Можете също да подготвите студено от кисели краставички. Рецептата, в която основният компонент е настърганата маса за зимата, ви позволява да променяте менюто с пресни летни вкусове в студения сезон. Насладете се на ярки витаминни супи!