Как да готвя червено цвекло вкусно

През лятото може да бъде толкова горещо и задушно, че дори не искате да ядете. И на такива дни студените ястия, като традиционната okroshka или цвекло супа, ще бъдат много подходящи. Тези ястия са толкова древни, че има много сортове рецепти. Вашите тайни, как да готвя цвекло студено, има всяка опитна домакиня. За дълго време в хладилника той няма да устои, защото семейството ще яде всичко с удоволствие.

Той е добър

Подготовка на супа от цвекло студено - това е съвсем проста. Тя няма да отнеме много време на домакинята и ще има възможност да се обърне към по-интересните летни класове, като има пълноценно вкусно и полезно обяд в хладилника. Ястието е светло, с богат вкус. И съставните му продукти са евтини, така че максималното удоволствие може да бъде постигнато с минимални разходи за пари. Тъй като има много разновидности на това ястие, е лесно да се намерят рецепти, как да се готви цвекло студено дори с наденица или месо, то може да бъде доста задоволително. Можете да имате цвекло и горещо. Но най-любимото през лятото е студената постна версия на тази супа. Между другото, той е подходящ за тези, които искат да отслабнат или да се придържат към терапевтична диета.

Какви продукти са необходими

Учейки се как да направите студено цвекло, трябва преди всичко да подготвите необходимите продукти. Основата на тази супа е, разбираемо, цвекло. Той се приема в количество от 2-3 части със среден размер. Ще се нуждаете и от варени яйца от пиле (4-5 парчета), пресни краставици (2-3 малки парченца), както и билки: магданоз, копър, зелен лук. И за да направят вкуса на червено цвекло по-наситено, използвайте заквасена сметана, лимонов сок или обикновен оцет. Добавете, разбира се, сол и захар. Домакинята може да промени броя на продуктите по свой вкус. Често се добавя нарязан говеждо месо варено, не много мазни шунка, пилешко месо. Има отделни рецепти, като например направата на студено цвекло с раци.

Как да готвя

Цвекло супа се нарича супа, която се приготвя на цвекло бульон, често с добавка на квас или краставици отвара. Ето защо, когато решавате как да подготвите студено цвекло, първо е необходимо да почистите цвеклото, да го поставите в огромен тиган и да кипнете, докато го приготвите. Готовността може да се провери с нож (цвеклото трябва да бъде меко). Извадете зеленчуците, решетка и ги поставете обратно в бульон от цвекло. След това добавете малко количество оцет или лимонов сок, поставете захар и сол. Вкусът на получената течност трябва да прилича на обичайния квас. Други продукти: варени яйца, краставици, месо (ако се използва), нарязани на малки кубчета и изпратени в контейнер със супа. И заквасената сметана се добавя директно към чиниите.

Някои тънкости

През зимата можете да приготвите такава витаминна супа. Ако е трудно да се получат пресни краставици, те могат да бъдат заменени с консервирани. Пресни зеленчуци напълно заменят замразения лук. Често в Европейска кухня Цвеклото за това ястие се използва заедно с млад връх, който му придава не само допълнителен вкус, но и свежестта на зелените. Слагат тук прясна ряпа, български пипер, варени моркови. Препоръчва се също да се разрязват само яйчни белтъчини от супата и да се шлайфа жълтъците със заквасена сметана, която ще бъде превръзка за супа. Зелените най-добре се разпадат, сол и малко се простират ръцете си, и едва след това се добавят към цвекло. За да може тази чиния да стане по-студена, можете да поставите парче лед в чиния.

Рецептата за това как да се направи студено цвекло, до голяма степен зависи от вкуса на любовницата. Можете да използвате за него разнообразие от зеленчуци и билки, което ще даде на това ястие уникален вкус и специален чар.