Как да бос, така че да е червено

Днес това как да готвя супа,

История на червения борш

Но каквото и да кажем, червен борш все още се счита за национално ястие на Украйна, а в много славянски страни такъв вариант на подготовката му е известен. Нека бъде така. Освен това има исторически факти, че червеното цвекло беше подготвено за пръв път от безстрашните казаци на Украйна, когато взеха крепостта Азов. През останалото време войниците оставиха всичките си останали запаси в големия казан, който включваше цвекло. Тогава те не мислеха как да готвят борш, така че да е червено, но просто наистина исках да ям. В резултат на това се появи добре известното цвекло, което готвим и с удоволствие ядем до този ден.

Разлики на борш в различни страни

В момента цвекло е национално ястие такива като Беларус, Литва, Молдова и като цяло червен борш с месо, който обича да готви почти във всички страни по света. Вярно е, че навсякъде има своя собствена национална особеност. Разликите в приготвянето на ястия се състоят от готварски бульон, който се прави на базата на различни месни продукти. В някои случаи месото замества пълненето на наденичките.

Технология на неговото изготвяне

Въпросът за това как да се готви борш, че е червено, изчезва от само себе си, ако знаем, че компонентът на тази червена супа е цвекло. Във всяка страна подправките се използват като подправки за цвекло, което, разбира се, влияе на вкуса и ароматните качества на супата. В допълнение към стандартните добавки могат да се използват подправки като магданоз, кориандър, мажорам, естрагон. Точно защото червеното цвекло е в основата на борса, то се отнася до категорията зеленчукови супи. Този компонент трябва да се приготви поотделно: или за да се къкри, или да се запържи, или просто да се вари, преди това ситно нарязване. Други съставки за цвекло, а именно лук, моркови и зеленчуци, също трябва да бъдат поставени отделно, като се добавят доматено пюре или домати.

Съвети за готвене

Има много рецепти, как да готвя борш с цвекло, но тайната на истинския вкус на самата цвекло зависи от пърженето й. Първо, както беше споменато по-рано, цвеклото трябва да бъде почистено и варено, след това нарязано на голям ренде. На второ място, картофите се готвят отделно до полуготовото състояние, след което се прибавя прясно зеле. На трето място, нарязайте лук с моркови и билки, също ви трябва отделно, добавяйки към пърженето на различни подправки. След това се комбинират в тенджера с месен бульон и месо от соево месо, оставя се да се къкри за около 20 минути. След това табелката трябва да се изключи и оставете супата да изсъхне още 40 минути. Сервирайте се на масата, подправяйте с билки.

Сега, когато сте се научили как да готвите борш, така че да е червен, отидете в кухнята по-смело, ръцете си с всички продукти и подгответе известното цвекло за вашето семейство. И тогава вашите роднини ще оценят вашите кулинарни способности.