Традиционното ястие на Русия: какво е обичайно да се готви в нашата страна

Какво е традиционното ястие в Русия? Този въпрос често е от интерес за жители на други държави и гости на страната. Пайове, студено месо, зелева супа, палачинки и, разбира се, каша - какво е нашето национална кухня. Всички туристи искат да опитат традиционни Руски ястия. Рецепти за приготвянето им са известни от древни времена и все още се радват на голяма популярност.

Какво е подготвено в Русия?

Подобно на други, руската кухня е разделена на няколко компонента: закуски, супи, сладкиши, горещо месо и рибни ястия. Нека поговорим подробно за тях.

закуски

винегрет, осолена херинга в дома, разнообразие от кисели краставички: краставици и домати - това е само малка част от закуски, популярни в Русия. Често те са доста пикантни и остри. Сервирайте закуски с различни подправки и сосове. Например, хрян, горчица, квас, чесън. Традиционното ястие на Русия е студено. Той се прави от свинско или говеждо месо с дълги готвене. За апетитен външен вид се добавят различни корени и зеленчуци. Варено месо отделени от костите, нарязани на малки парченца, разпределени във форми и изсипани с бульон. Няколко часа в хладилника - а ястието е готово. Най-добрият сос за студ е хрянът.

супи

Без супа няма нито една кухня в света. Шчи, соянка, уши, расолник - най-известните първа ястия. Човек не може да помогне, но споменава една студена супа, наречена "okroshka". Нейната основна е хляб квас, като съставки използват различни Зелените. Често супата се приготвя с добавяне на месо и картофи. Okroshka може да се направи не само на квас. Кефир, заквасена сметана, суроватка, саламура - всичко това е подходящо студена супа. Сервирайте го в студа.

печене

Руската кухня е немислима без печене. В Русия, скъпи гости бяха посрещнати с хляб и сол. Само на руски език има изразът "Хляб на цялата глава". Всички значителни празници не могат да се правят без изпичане. Палачинките се пекат за палачинка, Великден за торти. В допълнение, на масата се сервират винаги палачинки, кулебай, пайове и сирници. Но традиционните ястия на Русия са пайове, приготвени на хляб. Печете ги с картофи, гъби, зеле, яйца, киселец и лук.

Месни ястия

В Русия, яде всички видове месо. В нашата страна няма ограничения, като например сред мюсюлманите. Агнешко, свинско, говеждо месо, домашни птици - за тези видове месо е изобретил огромен брой рецепти. Някои от най-популярните ястия са гюлаш, пържоли, картофи, пълнени птици. Традиционно ястие от Русия - пелмени. Те са направени за празнична трапеза, както и за обикновена ежедневна вечеря. Кълнове се сервират със заквасена сметана.

Рибни ястия

Руската кухня е богата на различни рецепти за рибни ястия. Езерата, реките и моретата винаги дават на хората достъпна и вкусна храна. Особено ценни са есетровите и салмонидите. Рибите са задушени, варени, пържени и, разбира се, пълнени. Традиционното ястие на Русия, освен един от най-вкусните на празничната трапеза, е пълна щука. Не можем да забравим за такъв деликатес като червения и черен хайвер. Той се сервира с палачинки на "Шевролет". Руската кухня има много различни рецепти. Някои от тях са известни от най-ранните времена и са достигнали почти без промяна.