Европейска кухня: основни традиции

Общият термин "европейска кухня" обединява различните кухни на европейските държави. Той има отличителни черти и традиции. Нека ги разгледаме по-подробно.

Европейската кухня не е хомогенна не само в рецепти, но и в нейните характеристики дизайн на съдове. Това зависи не само от страната или региона, но и от условията на живот, културата, хранителните предпочитания и традиции.

В източноевропейската кухня основният акцент е върху подготовката на обилно калорийно ястие. Обикновено голям брой зеленчукови и месни ястия се сервират на масата - "първата", задоволяваща "втори" и различни закуски. Например, можете да подготвите руски език супа с кюфтета и юфка, бурш, гъби с говеждо месо, както и служат украински чесън pampushki да borsch.

За северните европейски традиции е характерно да се приготвят пържоли от риба, както и разнообразие от месни ястия с добавка на зеленчуци. Например, можете да опитате норвежка сьомга на скара или ирландски "втори" в тигана.

В допълнение, на масата се сервира пържено или печено месо или домашни птици. Като странично ястие - пресни или преработени зеленчуци или брашно продукти. При готвене ястия, пикантни подправки, кетчуп и майонеза рядко се използват. Предпочитание се дава на естествения вкус на основните компоненти. Но активно използва кореноплодни (лук, чесън, джинджифил) и разнообразие от Зелените.

Разнообразие от сладкиши в диетата е друга характеристика, която има европейската кухня. Менюто му се отличава с изобилие от продукти от пшенично брашно. На масата често се сервират памушки, роли, пайове, пайове, пуфове. И пломби се използват различни - от плодове, месо, риба, зеленчуци и така нататък.

Европейската кухня никога не прави без яйца. И те сервират в варена или пържена форма (като самостоятелно ястие за закуска: бъркани яйца, разнообразие от омлети и гарнитури). Освен това яйцата се добавят като съставка не само в първа и втора ястия, закуски, салати, сладкиши и десерти, но и в някои напитки.

Южноевропейската кухня се характеризира със специални традиции: използването на пресни салати, месни ястия и разнообразие от дебели супи. Така че, можете да опитате уникална салата "гръцка" или гореща национално испанско ястие със зеленчуци и свинско месо.

Западна европейска кухня се смята за една от най-известните и обичани в света. Традициите на готвене ястията си са оригинални, менюто се отличава с неговата изтънченост, оригиналност и уникални вкусови качества на ястията. В западноевропейските страни можете да опитате задушени ребра на немски или Френски пай с праз. Характерна особеност е използването на различни сирена и сосове в съдове.

Традиционно храната се предхожда от аперитив - качествена алкохолна напитка, която подобрява апетита и храносмилането. Коняк, натурално трапезно вино и бира са най-често използвани.

Много европейски гастрономи са привлечени от европейската кухня. Рецепти за ястията й са разнообразни, така че всяка домакиня ще може да намери тези, които са най-подходящи за семейството й.

Опитайте се да готвите.