Тиквички на корейски: рецепта

В продължение на около четвърт век пикантни или пикантни корейски закуски завладяват славянските сърца. Моркови, гъби, зеле, патладжани са вкусни и полезни. Много домакини се опитват да преодолеят корейския опит в подготовката на мезета и салати. В тази статия ще се научим как да правим тиквички на корейски. Рецепти за готвене на тази градинска култура са много разнообразни и са предназначени за всеки вкус. Също така ще разгледаме как да се направи домашна работа заготовки за зимата от тиквички.

Основна рецепта

За да се приготви тиквички на корейски, рецептата предполага да се вземат две млади зеленчуци не повече от дванадесет сантиметра. Тогава не можеш да отлепиш кожата от тях. Старите тиквички трябва да бъдат освободени от кожата и, ако тя е напълно презряла, семена. Две моркови се настъргват върху специална ренде за корейски салати. С една и съща фина слама раздробяваме тиквичките и ги солваме. Червен и жълт български пипер се изчиства от педала, изстъргваме семена. Ние ги нарязахме с тънки сламки. Поставяме всички зеленчуци в дълбока купа. В тигана печете пет до шест супени лъжици слънчогледово олио. Добавете смес от подправки. Можете да използвате готовото саше "За салати на корейски" или можете да свържете същото количество черно и червен пипер, кориандър, червен пипер, куркума и босилек. Смесите от подправки трябва да получат половин супени лъжици. Ние ги калцинираме в масло за около десет секунди. Пожар изключете и поставете зеленчуците в тигана заедно със сока, който е бил разпределен. Разбъркайте бързо дървената шпатула, изсипете две лъжици оцет и изцедете 2 скилидки чесън. Когато лека закуска е достатъчно хладна, добавете ситно нарязано копър, копър и магданоз. Разбъркайте и поставете в хладилника за един час.

Тиквички на корейски за зимата

Рецепти на такива залези са добри, тъй като те не изискват от домакините специалните проблеми, свързани с пържене или кипене. Зеленчуците просто се маринират за около три часа и след това се стерилизират в кутии. Рецепти могат да варират според собствените си вкусове. На корейската ренде нарязани три килограма млади тиквички и 500 г моркови. Пет крушки се почистват и нарязват на тънки половинки. Поставихме всички зеленчуци в емайлиран басейн. Заспиваме чаша захар, две супени лъжици фина сол, щипка подправка "За моркови в корейски". Налейте 150 ml 9% оцет. Накрая добавете чаша растително масло. Да останем три часа. Разстиламе зеленчуците върху приготвени половин литрови буркани, изсипваме марината. Стерилизирайте около петнайсет часа във фурната, навийте капаците.

Друг начин да се запази

През зимата червената и жълта домашна подготовка ще изглежда като истинска витаминна бомба на нашата маса. Тиквички в корейски рецепта това предлага не само с моркови и лук, но и с български пипер. Всички зеленчуци преминават през специална ренде, която раздробява тънки и дълги ленти. За три килограма тиква трябва да вземете 500 грама моркови и лук и шест български чушки в различни цветове. Екструдиране на тези зеленчуци две или три глави чесън, раздробяване на пресни зеленчуци на вкус. Отделно се приготвяме марината. Смесете в чаша чаша слънчогледово олио, 9 процента оцет и захар, добавете две супени лъжици сол и торба с подправки "За моркови на корейски". Напълнете тази марината с приготвени зеленчуци и поставете в хладилника. След четири часа се разпределя равномерно по бреговете. Напълнете - също еднакво - с течност. Стерилизирайте двадесет минути, ако банките са половин литър. Ние го навиваме.

гарнитура

Тази вкусна салата от тиквички в корейската рецепта предполага да служи като прилично ястие на месо. Крушката е нарязана от тънки полукръгли части. Запържете я, докато златистите в слънчогледовото масло. Четири средни тиквички и без почистване, нарязани на тънки shikibochkami. Prisalivaem и поставени под пресата в продължение на два часа. Две чушки, нарязани на ленти, и четири моркови, три на корейски. Скуош, изцеден от сока, разбъркайте ги с моркови, чушки, лук. Натиснете 4 чесъна на карамфил през пресата. Налейте две супени лъжици оцетна киселина. Добавете подправки: червен и черен пипер, сол, сусамово семе. Също така трябва да излеете поне супена лъжица захар. Обясняваме гарнитурата на месото със смес от слънчогледово и сусамено масло, добавяйки соев сос на вкус.

Варени тиквички

Това ястие трябва да се приготви предварително, тъй като трябва да се влива в хладилника в продължение на няколко часа. Такива тиквички в корейски стил предписват да готвят цели. Три зеленчуци със среден размер се съхраняват в прясна вряла вода за около десет минути. Ние ги хвърляме на сито, охлаждаме ги. След това нарязани: тиквички - тънко нарязан, две луковици и три български пипер - тънки ленти, 3 моркови три на ренде, четири скилидки чесън котлет много фино. Тази зеленчукова салата трябва да бъде маринована за един ден в хладилника. Можете да ускорите процеса на готвене. Ако покриете купата за салата с капак и я оставите на стайна температура, тя може да бъде доставена на масата след седем часа.

Мариновани мозъци

Основната съставка (един и половина килограма) в този случай е обелена и нарязана на парчета. След това трябва да ги напълните с вода и да ги заври. Хвърлете тиквичките в гевгир и го охладете. Сега се запържваме до златист цвят, два лука, нарязани семена. Добавете към тях 2 настъргани моркови. Когато те са кафяви, поставете българския пипер нарязан на тънки ивици в тиган. Изцедете две скилидки чесън. Добавете още едно растително масло, добавете сол, черен пипер, две супени лъжици соев сос и половината количество ябълков оцет. Разбърквайте енергично, запържете всичко това в продължение на две минути. Ние покриваме тази зеленчукова смес пикантен скуош на корейски. Рецептата предполага смесването му и оставянето му да се охлади. След това поставете купата в хладилника за половин ден.

Тиквички, изсушени на корейски

Тази рецепта ви позволява да запазите зеленчука за бъдеща употреба, но в същото време да избягвате запазването му или отбиването му. Първо трябва да изберете добри тиквички без най-малките признаци на гниене и повреда. Моите, нарязани на кожата. Разрязваме средната дебелина (в сантиметри и половина) с кръгове. Отстранете семената. Струнни върху пръчки по такъв начин, че тези шайби не се допират един до друг. Ние инсталираме тези стълбове на балкон или на друго слънчево и добре проветриво място. Когато тиквичките изсъхнат, но все пак запазват еластичността, можете да ги прехвърлите в стъклени буркани, които трябва да бъдат покрити с найлонови капачки. Пазете се от нуждата от влага. Как да използвате тези тиквички на корейски? Рецепти на базата им. Да се ​​действа с тях трябва да бъде същото като със сухи гъби, тоест, се накисва във вода, вари до приготвяне наполовина и се използва за приготвяне на различни ястия.