Да се ​​научиш да готвиш пълнените патладжани

Малко хора знаят, че всъщност патладжан е плод, донесен до нас от Индия. Плодовете имат удължена дължина и синьо-черен цвят, поради което са наречени "син". Вкусът на един вид патладжан, но си заслужава да се отбележи, че с правилната подготовка, можете да получите невероятен вкус и разнообразие от ястия, които могат да се приготвят не само за ежедневно хранене, но и празнична трапеза.

Това до голяма степен се дължи на добрата съвместимост на този продукт с месото и почти всички зеленчуци. Особено добре ще изглежда на масата пълнени патладжан, рецепти които са огромни и бих искал да привлека вниманието към някои от тях.

Струва си да се отбележи, че приготвянето на патладжан не отнема много време и в резултат на това можете да получите лек вкус и оригинално ястие. В зависимост от традициите на кухнята, можете да използвате голямо разнообразие от съставки.

Преди да започнете да приготвяте съдовете, сами трябва да се приготвят плодовете. За да направите това, те се измиват и изсушават. Патладжаните се нарязват според начина, по който готвят. Можете да го режете на две половини и можете да го използвате изцяло, отрязвайки горната част и отстранявайки вътрешността. Преди да приготвите пълнената патладжан, самият плод трябва да се изпече във фурната, докато се приготви наполовина.

Сред пломби могат да бъдат идентифицирани най-често - от говеждо месо, домати и лук. Съставките се смесват (месо под формата на мляно месо, кубчета зеленчуци) и се пълнят в патладжан. Самото зареждане е сочно, но ако искате, можете да добавите малко повече майонеза и да поръсите с настъргано сирене на върха. Тази рецепта може да се използва като предястие или като самостоятелен втори курс. Говеждото месо е доста успешно заменено с пиле или свинско месо.

През зимата е удобно да използвате замразени патладжани, за да приготвите такава закуска. Те могат да бъдат закупени или закупени независимо. В последния случай, промива се и леко obsushennye плодове, нарязани на половинки, резени или други форми, необходими по-късно по време на готвене, и се поставя във фризер в полиетилен или друг подходящ контейнер.

Друг оригинален пълнеж за подготовката на пълнени патладжани ще бъде ориз със зеленчуци. Предварително свареният ориз трябва да се комбинира с нарязани домати, моркови и зеленчуци. Патладжаните, пълнени с тази смес, се поставят в пещта за половин час - и красиви предястие за празнична трапеза готов. Също така можете допълнително да използвате шунка, гъби и дори скариди за пълнене.

Друг начин да запазите патладжаните за ядене през зимата е запазването. Много популярен пълнени патладжан. За да направите това, зрели плодове се нарязват около краката, варени 40 минути до варени, а след това пълнени със зеленчуци мляно месо. За пълнене можете да вземете моркови, лук, чесън, зеленчуци. Не се страхувайте да експериментирате, то трябва да се помни, че в резултат на импровизирана роден прекрасни кулинарни изкушения, така че ако вкуса на други зеленчуци (например, зеле), тогава можем да ги вземем.

Пълненето също така си заслужава да се пържи, докато се приготви наполовина, сол на вкус (около две супени лъжици на килограм), след което ги напълни с патладжан. След това приготвеният плод се поставя плътно в бурканче и се оставя няколко дни при стайна температура. След една седмица това ястие вече може да се яде, като се поръсва с растително масло.

По този начин, пълнени патладжани могат да бъдат приготвени не само на строги рецепти, но и да се даде отдушник на фантазии. Този плод се комбинира успешно не само със зеленчуци, но и с месо, сирене, ядки и други продукти. Готови ястия могат да бъдат пълни с майонеза или поръсени с лимонов сок, поднесени със заквасена сметана. Резултатът може да бъде не само отлично странично ястие, но и вкусно ястие от самообслужване.