Печена патладжан - синьо-виолетов сладък

На рафтовете на магазините през цялата година можете лесно да намерите красив зеленчук с продълговата форма на синьо-виолетов цвят. В миналото патладжанът се използва главно за пържене. обаче печене патладжан във фурната изцяло - това е не само вкусно, но и по-полезно. Когато са пържени в масло, те поглъщат огромно количество канцерогени и други вредни вещества. В съвременния свят има голямо количество технология, която е много функционална и ви позволява да се отървете от вредни вещества, като същевременно запазвате продуктите си полезни и вкусни. Развитието на технологиите доведе до увеличаване на броя на възможните рецепти. тиквички патладжан, печени във фурната, отдавна са популярни. Тези ястия могат да се консумират без проблеми от хората, които са на диета, защото и двете зеленчуци са нискокалорични и имат набор от всички вещества, необходими за човешкото тяло. Най-голямата популярност днес са патладжаните, които се пекат във фурната. Не е чудно!

Печена патладжан е вкусно и здравословно ястие, съчетано с толкова много продукти. Той може да се готви дори и всеки ден, и в същото време неговият вкус винаги ще бъде разнообразен. И там, където има многообразие, има нови открития. Самите патладжани са чудесни за балансирана диета. Те едновременно осигуряват на тялото много полезни вещества. Във фурната пълнежът абсорбира влагата, която излиза от плода и следователно не абсорбира масло или други мазнини. Ето защо ястието може да бъде не само нискокалорично, но и много полезно. Дори и най-неопитна любовница на печена патладжан ще бъде отлична, защото готвенето на това ястие е лесно. И от друга страна, можете да отворите този зеленчук, просто като смените пълнежа.

преди пекат зеленчуци, правилната подготовка е задължителна. За да направите това, не е нужно да полагате специални усилия, достатъчно, за да намалите плодовете наполовина, да ги солите и да ги оставите за 20 минути. След това патладжана трябва да се измие с течаща вода, а заедно с измития сок, горчивината на зеленчука също ще бъде премахната.

За печене е по-добре да използвате малки плодове, които са равномерно оцветени, а опашките им - в зелено. Кората в този случай не трябва да се отстранява. Все пак, ако използвате прекомерни плодове, трябва да се отървете от ядрото. Той не може да се използва, тъй като в него в големи количества (това се отнася до пресните плодове) има соланин, който е вредно за човешкото тяло. За да направите изпечената патладжан, пълнежът трябва да бъде приготвен наполовина, преди да бъде изпратен във фурната. Най-често за готвене този зеленчук има само 30-40 минути, това трябва да се има предвид при избора на пълнител. Ако се използва плънка от месо или риба, то трябва да се готви преди печене по-дълго. Печена патладжан е перфектно комбинирана със сосове, особено с млечни продукти. Допълнителен вкус на ястието може да се даде с помощта на чесън. За да направите това, достатъчно е просто да намалите кожата на патладжана и да го напълните с малки зърна.