Пържени патладжани: калоричното съдържание на ястието зависи от начина на готвене

Любителите на пикантни зеленчукови ястия трябва да знаят за ползите от някои студени закуски. Толкова са добри, например, патладжан пържен? Калоричното съдържание на всяка чиния, в която се добавя този зеленчук, значително намалява. Какво е калоричното съдържание на пържени патладжани със зеленчуци или задушени яйца? Нека поговорим за това по-подробно. Полезни съвети ще ви позволят по-точно да определите избора на ястия за менюто.

пържени патладжан: съдържание на калории това ястие, а не само

За да разберете как хранителната стойност на този зеленчук е сурова и преработена по различни начини, е необходимо да се запознаете с качествения състав на продукта. Таблицата показва съдържанието на основни вещества в 100 грама.

Както можете да видите, най-светли и следователно полезни, ще бъдат варени или задушени ястия. Дори смесването с други зеленчуци не засяга храненето на патладжаните толкова, колкото и промяната в начина, по който се обработват. Идеалната възможност за готвене на тези зеленчуци е грил. Много полезни са разнообразието от супи и ястия под формата на яхния. Може също да бъде събрана патладжан за зимата под формата на стерилизирани или варени смеси. Предпоставка за всяка технология е използването на различни подправки и подправки.

Как влияе готвенето върху свойствата на ястието?

Разнообразни и питателни ястия имат варени и пържени патладжани. Калоричното съдържание е пряко свързано с полезността. Поради факта, че този плод не съдържа никаква мазнина, той е идеален продукт за приготвяне на различни диетични ястия. Патладжаните подобряват храносмилането, стимулират елиминирането на токсините и излишните течности. Тяхната гъба структура е богата на целулоза и много други полезни вещества. Но затова те абсорбиха всяка среда, в която се подготвят. При готвене и варене ястието остава леко и полезно, което не може да се каже за парчета, напоени с масло, с хрупкава кора, получена по време на пържене в горещ разтвор в тиган. Това добавя към снакс свръх калории, и патладжан не е толкова полезно. Ако искате да разнообразите менюто не само с супи и ястия от този зеленчук, но и с ролки за вдигане на уста, изберете малко по-различна технология за подготовката им. Опциите са описани по-долу в статията.

Метод за готвене на лека чиния

Как да получите пържени патладжани, чието съдържание на калории ще бъде минимално? Необходимо е да смените технологията за готвене. Тъй като структурата на зеленчука прилича на гъба, е необходимо да се вземе предвид тази собственост. Печете пърженето на почти сух тиган, като го смажете с парче мазнина. За да смажете съдовете, също е възможно успешно да използвате сурови картофи, леко натрошени в растително масло. Друга възможност за получаване на румени "езици" може да бъде използването на фурна. Поставете патладжаните, нарязани на тънки плочи, върху тава за печене, поставете в шкаф за фритюрник за 10-15 минути. След това завъртете детайлите и ги поставете за няколко минути, за да получите коричка отзад. Резултатът е отличен пържен патладжан. Калоричното им съдържание ще бъде много по-малко от мастни парчета от тиган. Опитайте се да приготвите вкусни ястия, умело съчетаващи свойствата на продукта с желаната технология! Това е достъпно и лесно!