Вкусни и здравословни ястия: патладжан рецепта

Патладжаните са любим гурме зеленчук, който е богат на витамини, освен това има специфичен вкус и богат вкус. Добавя се в различни ястия: супи, сосове, печено. Този зеленчук е пълнен, приготвен от него оригинални леки закуски. Често да го вкус прилича на гъби, благодарение на които и има специална популярност в различни кухни на света.

рецепта задушени патладжани може да бъде приблизително следното. 3 големи фетуси се измиват, обелени от тях, нарязани на малки кубчета. 4 пресни домати са смачкани. Една голяма крушка е нарязана. В тигана, където растителното масло се нагрява, слоевете се поставят зеленчуци. След няколко минути се изсипват няколко лъжици вода в чинията, сол и подправки се поставят, покриват се с капак и се задушава за 15 минути. След това се поставят 200 г заквасена сметана в тенджерата, масата се смесва и се оставя още 10 минути. Такава рецепта за патладжани е достатъчно проста и в резултат на това получавате задоволителен и вкусен втори курс или пълна вечеря.

Използвайте този зеленчук в сосове и супи. Така че, яхния на патладжан може да се направи по следния начин. Малката крушка се почиства и фино нарязана, пържена в тиган. Добавете моркови и чушки нарязани на слама. Зеленчуците за известно време са оставени на огън. Патладжаните са обелени, нарязани на кубчета и оставени в останалите съставки. По-нататък в задушаването се прибавят резени пресен домат, чинията се осолява и се опече. Растителна смес задушени до приготвяне. Това ястие може да се сервира отделно или като гарнирайте на месо.

Рецепта за варени патладжани с шампанско, следващия. 3-4 растителни големи кубчета 1,5-2 см. 2 сурови яйца бита в блендер, излива се в патладжани, след това получената смес се поставя в пластмасова торба за няколко часа в хладилник. Обелената крушка е нарязана и пържена в тиган. Гъби (300-350 грама) нарязани парчета (малко по-малко от патладжан), поставени в горещ тиган. След като гъбите придобият златист цвят, те се поставят върху лука. Патладжаните също са пържени. Всички зеленчуци са смесени, заквасена сметана (100 грама) се налива тук с няколко лъжици преварена вода. Ястието е осолено, поръсено с лимонов сок. Такава рецепта за патладжани е интересна, защото този зеленчук абсорбира вкуса и ароматите на други съставки, така че е трудно да се определи от какво точно се състои ястието.

Следното ястие може да се консумира топло или студено. Патладжанът е много питателен и ще донесе разнообразие в ежедневното меню.

За това нарязания лук се пързаля с парчета от обелени патладжани до златисто. В дълбока форма на зеленчуци, намазани с доматено пюре и заквасена сметана. Следва следващият слой зеленчуци.

Нагоре, ястието се поръсва с галета и настъргано сирене. Формата се поставя в предварително загрята фурна. След 20-30 минути можете да получите касетата. Ястието се сервира на масата със салата.