Рецепти за пиле с патладжан и домати във фурната

Деликатното пилешко месо е идеално комбинирано с пикантен патладжан. На базата на този продукт се получават тандем, вкусни и ароматни ястия. В днешната публикация се събират най-добрите рецепти от пиле, изпечени с патладжани и домати.

Важни препоръки

За да приготвите такива ястия, можете да използвате не само цялата птица, но нейните отделни части. Месото се измива, суши и преработва, както се изисква от избраната рецепта. За да направите пилето по-сочно и меко, желателно е да се маринова преди термична обработка.

Що се отнася до патладжаните, приготвянето на гарнитури е най-подходящите млади гъсти екземпляри с тънка кожа. Тези зеленчуци имат по-приятен и сочен вкус. В допълнение, те почти няма соланин, което им дава горчивина. Ripen blue трябва предварително да се почисти от дебелата кора и да се накисва със студена вода. Освен това има още един лесен начин да се отървете от горчивината. За това зеленчуците се поставят в купа, поръсени със сол и оставени за поне половин час. След това те се изплакват и варят, както е предвидено в технологията.

Всички рецепти пиле с патладжан и домати са много прости и не изискват специални кулинарни умения. Някои от тях позволяват добавянето на подправки, билки, гъби, тиквички и други зеленчуци. Такива добавки значително променят вкуса и аромата на крайното ястие.

Класическо издание

Готвене, направено по описаната по-долу технология, ви дава възможност да направите разнообразие в ежедневното меню. Тъй като съдържа само месо и зеленчуци, то е оптимално както за възрастни, така и за бебешка храна. Преди да готвите патладжан с пиле и домати, проверете дали имате:

• 3 големи узрели домати.
• 150 грама твърдо сирене.
• 5 средни пилешки филета.
• 3 малки патладжани.
• 3 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици постно масло.
• Част от копър и сол.

Синенки изсипва студена вода и оставя поне половин час. След това те се изплакват, изтриват, нарязват наполовина и се намазват със смес от растително масло и пресован чесън. Приготвени по този начин патладжаните се поставят върху тава за печене. От по-горе разпространени парчета филе и резени от домати. Всичко това се поръсва с нарязан копър и настъргано сирене и се изпраща на последваща топлинна обработка. Пригответе пилешките филета с патладжан и домати във фурната при умерена температура за не повече от четиридесет минути.

Опция със заквасена сметана

Тази лека лятна касета има деликатен вкус и приятен аромат. Той се приготвя от минимален набор от компоненти, между които трябва да има:

• Един килограм пилешко филе.
• 200 грама добро твърдо сирене.
• 3 патладжани и домат.
• Чаша чесън.
• Малко не прекалено мазна заквасена сметана.
• Сол, слабо олио и пресни билки.

Измита синя нарязана на дълги тънки плочи, добавете сол и оставете поне половин час. След това те се изплакват под студена вода, изсушават се и се запържват с растителни мазнини. Пържените патладжани първо се поставят върху хартиени кърпи, а след това - в топлоустойчива форма. На върха лежаха осолени и преценени филета и друг слой от синьо.

Всичко това е покрито с резенчета домат, нарязан чесън и нарязани билки, а след това намазани със заквасена сметана и поръсени с настъргано сирене. подготви пилешко филе с патладжани и домати в пещта при стандартна температура. Средната продължителност на термичната обработка не надвишава двадесет и пет минути.

Вариант с лук

Обръщаме вашето внимание на друга интересна рецепта. Приготвени по него, ястието ще бъде отлична възможност за семейна вечеря. Той има пикантен, умерено остър вкус и богат аромат. че печете пилешките филета с домати и патладжани ще ви трябва:

• 180 грама добро твърдо сирене.
• Двойка пилешки гърди.
• Средна патладжан.
• Голям узрял домат.
• 5 малки скилидки чесън.
• Голям лук.
• 240 грама майонеза.
• Няколко големи лъжици горчица.
• 30 милилитра зехтин.
• Сол, мащерка и пипер.

Измитите и сушени пилешки филета са отделени от костите, изрязани с плочи и бити с кухненски чук. Обработени по този начин месото се намазва със сос направен от части на разположение майонеза, горчица, сол, мащерка и черен пипер, и го оставете за половин час.

Марираните пържоли се поставят върху печене и се покриват с лукови пръстени. Отгоре поставете кубчета патладжан и натрошен чесън, смесени с остатъците от майонеза. Всичко това е покрито с доматени филийки, поръсено с настъргано сирене и готвено за топлинна обработка. Печете ястието на средна температура за не повече от тридесет и пет минути.

Опция с моркови

Това ястие се приготвя в портов съд. Следователно, тя може да се сервира не само за обикновена семейна вечеря, но и за вечеря. Тази рецепта за пилешко филе с домати и патладжани предполага наличието на специален списък от продукти. За да избегнете затруднения, проверете предварително дали имате на ваше разположение:

• Двойка зрели домати.
• 400 грама пилешко филе.
• Двойка патладжани.
• Голям лук.
• Сладък български пипер.
• Средна моркова.
• frac12 - чаша не твърде мазна заквасена сметана.
• Чаена лъжичка къри.
• Солено и постно масло.

В един тиган нарязани пиле филе, във втория преминават лук с моркови. Добавете към кубчета зеленчуци купи от черен пипер и патладжан и гответе заедно за няколко минути. Поставете пърженото месо на дъното на керамичните саксии. На горното място пасажи зеленчуците и ги изсипете със заквасена сметана, заквасена сметана и къри и сол. Напълнените саксии се изпращат за последваща топлинна обработка. Подгответе пилето с патладжани и домати във фурната при средна температура, докато всички съставки не са меки.

Опция с картофи

Това готвене е не само вкусно, но и доста сърдечно. Следователно, тя може да захранва голямо семейство. За да направите това, трябва да използвате:

• 800 грама картофи.
• Голяма патладжан.
• 600 грама пилешко филе.
• 5 узрели домати.
• Няколко големи лъжички майонеза.
• Голям лук.
• фрак14 - една чаена лъжичка зелен чай.
• Листа на залива, сол, слабо олио и ароматни подправки.

Алгоритъм на подготовката

Измитите и обелени картофи се нарязват на големи парчета, смесени с няколко супени лъжици растителни мазнини, дафинови листа, сол и подправки, а след това се пържет в нагрята тенджера. Печивият корен зеленчук се разпространява на дъното на тигана.

Отгоре се излагат парчета сини и домати, от които кожата е била отстранена. Всичко това е осолено, поръсено с постно масло и покрито с нарязани филета, мариновани в смес от нарязан лук, майонеза и подправки. Печете пиле с домати и патладжан във фурната, нагрята до сто и деветдесет градуса. Времето за термична обработка зависи от това колко големи са зеленчуците. Като правило не надвишава четиридесет минути.