Жулиен от патладжаните. рецепти

Тази статия е за популярно френско ястие, приготвено по специален начин. Julienne от патладжаните се подготвя бързо и за него са необходими само най-простите продукти. Прочетете нашите рецепти и вижте сами.

Фалшиво юлиен

Това просто ястие от зеленчуци със сигурност ще бъде оценено от всички членове на вашето семейство и вие ще прекарате само половин час подготовка. Фалшивото юлия от патладжаните е съвсем проста:

• Подгответе за обработка две сини патладжани, две малки тиквички и един лук.
• Зеленчуци кори и фино котлет.
• Загрейте тигана, изсипете растителното масло в него и запържете лука докато златистите.
• След това поставете го приготвени тиквички и патладжан. Задушете зеленчуците под затворения капак в продължение на няколко минути, като се разбърква понякога.
• В тенджера налейте 200 мл сметана и добавете към тях една супена лъжица заквасена сметана.
• След това подправете сметаната със сол, черен пипер и провансалски билки.
• Получената смес се изсипва в тиган и се задушава зеленчуците още няколко минути.
• Скронирайте на фин ренде 100 грама твърдо сирене и го разбъркайте с нарязани билки.
• Джулиен се разстила в кифлите или малките керамични форми и ги изпращал в предварително загрята фурна.

След десет минути ще бъде готово вкусно и ароматно ястие. Надяваме се, че ще ви хареса комбинацията от меко сирене със пържени зеленчуци и сметанов сос.

Жулиен от патладжаните. Рецепта с снимка

Този път ще подготвим julien със заквасена сметана, която ще му даде специална мекота. Как да готвя ябълка от патладжани? Можете да прочетете рецептата по-долу:

• Извадете една средна крушка от кората и я нарязайте на малък куб.
• Две средни патладжани се обелват и нарязват на филийки. За да премахнете горчивината, поръсете зеленчуците със сол и оставете да престои половин час. След това те трябва да бъдат изплакнати с вода и изцедени.
• Загрейте тигана, запържете лука върху него и след това добавете патладжаните и гответе заедно за няколко минути.
• Изсипете 300 мл мастна заквасена сметана на зеленчуците, добавете сол, черен пипер и нарязан чесън на вкус. Поръсете всичко с копър и за кратко време подсушете под затворения капак.
• Смажете с кокосово масло или други подходящи форми. Сложете ги в зеленчукова смес и поставете в предварително загрята до 220 градуса фурна.

Поръсете юлиен със сирене и го пригответе за седем минути. Сервира се приготвената чиния на горещата маса.

Жулиен от патладжан и гъби

Ако гледате фигурата си, със сигурност ще обърнете голямо внимание на качеството и състава на обичайните ви ястия. Предлагаме ви да приготвите това оригинално ястие за празник или обикновена вечеря и да изненадате близките си с оригинален вкус. Как да направите вегетариански julien от патладжан? Рецептата е много проста:

• Вземете една средна патладжан (200-250 грама), я разцепете и нарязайте на филийки. След това заготовките трябва да се поръсват със сол, да се поставят в купа и да се оставят настрана за половин час. Когато изтече времето, изплакнете ги със студена вода и ги изсушете с хартиена кърпа.
• 200 грама горски гъби ситно нарязани (вместо тях можете да вземете и гъби).
• В дълбоко ястие, налейте 150 грама кремав крем, добавете към тях две супени лъжици заквасена сметана и една лъжица сладка скандинавска горчица. Разбъркайте продуктите, докато станат гладки.
• Предварително загрейте тигана и го запържете. разтопено масло ситно нарязан лук.
• Добавете патладжани към него и го пригответе заедно за няколко минути.
• В края на краищата, очертайте гъбите. Те трябва да се приготвят, докато течността се изпари.
• Изсипете сметаната в тавата, добавете сол и смлян пипер на вкус. Кук julienne от патладжани и гъби, докато сосът се сгъсти.
• Сместа се поставя в готови ястия, поръсва се с настъргано сирене и готвене в предварително загрята фурна за още седем минути.

Жулиен от патладжаните е готова. Моля, имайте предвид, че тази рецепта разкрива богат вкус на зеленчуци. Горските гъби ще придадат уникален вкус на вашата чиния и ще я направят особено апетитен.

заключение

Надяваме се, че ще намерите полезни рецепти, които събрахме в тази статия. Julienne от патладжани е вкусна и лека ястия, чиято подготовка може да се справи дори с майстор кулинар. Ето защо, внимателно прочетете описанията си, заредете правилните продукти и поставете вкусни експерименти във вашата кухня.