Патладжани с чесън

Зеленчуците с дълголетие се считат за патладжани на изток. Високото съдържание на калиеви соли ги прави полезни за хора, страдащи от сърдечни и съдови заболявания. Те трябва да бъдат включени в храната на тези, които имат проблеми с бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт. Този зеленчук е от съществено значение за възрастните хора. Ето защо, прости рецепти, описващи как да готвя патладжан с чесън, те са уместни.

Патладжаните се препоръчват (поради способността да се разграждат мазнините) да се включат в диети за отслабване, както и да се предотврати риска от образуване на плаки вътре в съдовете. При редовно използване на патладжан, солите и киселинно-базовите везни се нормализират. Диетите с патладжан допринасят за подобряване на метаболитните процеси. Варени патладжани с чесън, риба или сос от стриди. Те са пържени, включват в студени и топли леки закуски, сосове, месни и рибни ястия.

Рецепта 1

Вкусни и здравословни патладжани с чесън могат да се приготвят в сос от стриди. съставки:

• 4 патладжана нарязани наполовина и нарязани на пластмаса малко по-дебело от 2 см;
• 3 супени лъжици супени лъжици чесън на прах;
• 1 чаша вода;
• 5 супени лъжици чаена захар;
• 1 супена лъжица натрошен червен пипер;
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте;
• 2 супени лъжици сос от стриди;
• 2 супени лъжици сос лек соев сос;
• 2 супени лъжици рапично масло.

В тенджерата отоплявайте маслото. Поставете патладжаните и оставете да къкри до меки, минути 4. Изсипете вода, сложете червения пипер, чесъна. Покрийте с капак и кипете на слаб огън, докато се попие вода. Смесвайте захарта, царевичното нишесте, соята и стрида сосове в купа (докато захарта се разтваря). Налейте в патладжан, те трябва да бъдат равномерно покрити. Разтопете до дебела.

Рецепта 2

Патладжаните в чесън сос се оказват остри, поради сока от чили. Задушени патладжани с чесън могат да бъдат приготвени от продукти:

• 2 средни патладжани се нарязват на парчета (кората не се остъргва);
• 2 супени лъжици нарязан чесън;
• 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил;
• 1 лук, нарязан много фино;

за сос:

• 5 супени лъжици тъмно соев сос;
• 4 супени лъжици лек соев сос;
• 1 лъжица лъжица жасмин ориз;
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
• 1 чаена лъжичка оцет от червено вино;
• 1 супена лъжица сури суха;
• 1/3 чаша бульон за пиле;
• frac12- лъжици чаена гранулирана захар;
• frac12 - чаша свинско месо;
• щипка черен пипер;
• щипка сол;
• 1 супена лъжица зеленчуков десерт (какъвто и да е) масло;
• 1 супена лъжица солена хляб;
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте, смесено с 1 чаена лъжичка чаена вода.

В тенджера подгответе соса: в масло за около 3 минути се запържва на мляно свинско и ориз. Изсипете пилешки бульон и оставете да къкри за 5 минути Добавете соевия сос, балсамов оцет, вино и продължете да къкри за още 2 минути 2. Сезон със захар, черен пипер, сол и чили сос. Разбъркайте и нишестето бавно се размесва с вода. Оставете на слаб огън, докато се появят първите признаци на кипене.

Патладжан филийки изхвърлени в кипяща вода и се вари 2 минути, отстранени от водата, се смесва с чесън, лук и джинджифил, определен за 3 минути, след това се премине в сос и задушени патладжан него, докато варени.

Рецепта 3

Тази проста рецепта за готвене патладжани, пържени с чесън. Оказва се страхотно гарнитура за месо или основно ястие за вегетарианци. съставки:

• 1 голям патладжан, нарязан на кубчета (кората не се остъргва);
• frac12 - лилави луковици, нарязани на кубчета;
• 6 скилидки чесън, натрошени с нож;
• 3 червени чушки (използвайте цели със семена);
• frac14 - чаша вода;
• 3 супени лъжици масло;
• frac12 - чаша прясна босилек;
• 2 супени лъжици соев сос;
• сол;

за сос:

• 1 супена лъжица рибна супа;
• 2 супени лъжици сос от стриди;
• 1 чаена лъжичка кафява захар;
• 1 чаена лъжичка чай от царевично нишесте, смесен с 2 супени лъжици трапезна вода.

Подгответе соса: смесете всички съставки, с изключение на царевично нишесте, смесено с вода. В санте тиган на средна температура, топлинно масло, добавете лук, половин чесън, черен пипер и патладжан. Сладка, разбърква се, раздробява се 5. Изсипете част от водата, соев сос и продължавайте да къкри за 5 минути (докато търгът патладжан). Добавям останалата част от водата, останалата част от чесъна и варен сос. Сварете, разбърквайте, изсипете суспензия от нишесте във вода, подправете със сол. Сосът трябва да се уплътнява равномерно. Готово ястие, поръсено с пресен босилек, сервирано с патладжан с чесън ориз жасмин.