Подробности за това как да готвя рагут от зеленчуци без месен продукт

Не много хора знаят как да готвят рагут от зеленчуци, без да добавят месни продукти към него. В края на краищата, общоприето е, че такова ястие се оказва свежо и безвкусно. Но това не е така. С правилната топлинна обработка и използването на голям брой прости съставки тази вечеря ще бъде толкова богата и вкусна, че може да се сервира дори на празничната трапеза.

Как да готвя задушено от зеленчуци вкусно и бързо

Необходими съставки:

• патладжан малък млад - 1 бр;
• картофени клубени средно - 3 бр;
• тиквено прясно - 200 г;
• майонеза с високо съдържание на мазнини - 120 g;
• големи свежи крушки - 2 бр;
• лаврови листа - 7 броя;
• черен пипер черен - 8 бр .;
• средни моркови - 2 бр;
• солени сладки домати - 2 бр;
• пресни червени домати - 3 бр;
• тиквички млади - 1 брой;
• среден чесън - 2 зъба;
• сол йодизиран - малка лъжица;
• бяло зеле - 150 г;
• кисело зеле - 4 големи лъжици;
• Сушен копър, праз и босилек - по желание и вкус.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди да готвите рагута на зеленчуци, трябва внимателно да се справят с всички зеленчуци. За да направите това, измийте и кори, воденички и стъбла (при необходимост) следните съставки: патладжан, картофите, тиква, лук, моркови, червени домати, млади тиквички и бяло зеле. След това, те са насърчавани да посегнат средни кубчета и се оставят отделно.

Процес на варене

За да разберете как да приготвите задушено от зеленчуци без месо, трябва да помислите кои подправки и подправки ще дадат на съда по-голям вкус. Решихме да използваме само естествени съставки за такива цели. По този начин трябва да вземете голям пот, да го напълните с 1/3 от водата за пиене, да го заврите и след това да сложите измитите и счупени лаврови листа, черен пипер, йодирана сол, кисело зеле, сушен праз, босилек и копър. За да се задуше ястието от зеленчуците, се оказва, че е по-наситено, препоръчва се също да се добавят солени домати без лющене към бульона. Всички съставки трябва да бъдат смесени, покрити и варени на ниска температура за около 9-12 минути.

Формиране и топлинна обработка на ястието

След супата ще поеме вкусовете и цветови съставки, трябва да се пристъпи към изчисляване на всички подготвени зеленчуци. На първо място, че е желателно да се сложи в тенджера зеле, тъй като ще се наложи пълна готвена голямата част от времето. В края на една четвърт от един час в купа с минимален брой слоеве изисква бульон постави следните съставки: картофи, патладжан, моркови, тиквички, лук, тиква и домати. Разбъркайте продукти, които не го заслужават, но сол и черен пипер те трябва да бъдат (можете да добавите малко вода). След това, повърхностният слой слой се изисква ястия майонеза капак и гасят около 40 минути на слаб огън.

Правилно подаване за вечеря

А знаеш ли най-лесният и най-бързият начин как да се направи зеленчукова яхния без месо. След като всички съставки са меки, съдовете трябва да бъдат отстранени от печката, поставете върху повърхността на съдовете настърган чесън, дръжте капака за още 5 минути и след това се разширява в порционни чинии и присъстващи гости с хляб и пресни билки.