Деликатна тестени изделия в сметанов сос с пилешко месо

Италианско ястие, наречено паста, се състои от две основни съставки: сос и тестени изделия. Днес това ястие е много популярно не само в средиземноморските страни. Той е приготвен с удоволствие от опитни кулинарни специалисти от цял ​​свят. В тази статия ще говоря за това как да приготвяте пастата в крем сос с пиле.

За това ястие се препоръчва да се използват юфка от твърда пшеница. Пригответе пастата с много вода. Благодарение на този малък трик, тестени изделия добре да запазят формата си. Основният продукт за нежен кремообразен сос е масло или сметана. И пилешкото месо ще направи пастата по-ароматна и наситена според вкуса. Ето няколко рецепти за готвене на това ястие.

Паста в сметанов сос с пиле

Състав: лук, 60 г портокали, масло (15 г), 30 мл ориз оцет, малко пипер и сол, няколко листа от розмарин, маслинено масло (45 мл), 150 г целина, 40 г грейпфрут маса, 500 г пиле, крема сирене и тестени изделия.

подготовка

Сварете макароните, изсипете водата, оставяйте зехтина и поставете на топло място. Нарежете тънки ивици целина и лука - половин пръстени. Счупете добре чесъна. Отстранете сока от цитрусовите плодове. Лук и целина, с изключение на сметана и зехтин. След това добавете 2/3 от цитрусовия сок, чесъна, крема сирене, оцет оцет, розмарин, сол и смлян пипер. Извадете го за три минути. Свийте на високо топлинно пилешко филе, нарязано на ленти. Сложете месото и тестените изделия в тиган със сос. Добавете сока и го изпарете наполовина. Паста в сметанов сос с пиле е готова. Бон апетит!

Паста с шампанско в сметанов сос

Необходими съставки: две пилешко филе, 200 грама гъби, няколко скилидки чесън, сирене (150 грама) сметана (300 мл), спагети, суши босилек, сол.

подготовка

На растително масло се запържва нарязан чесън и гъби. Нарежете пилешките гърди в ивици и ги добавете към тиган с шафран. Подправете месото с пипер, сол и босилек. Свийте филето на слаб огън, докато сте почти готови. В сметаната добавете настърганото сирене, разбъркайте и изсипете в соса. Зареждайте на средна температура, като разбърквате непрекъснато, пет до десет минути. Сварете спагетите и ги прехвърлете в тиган със сос. Изсипете храната за още две или три минути. Паста в сметанов сос с пиле и гъби е готова. Бон апетит!

Паста с пиле в сметанов сос с пармезан

Необходими съставки: масло (50 г), 100 г крем (20%), 500 филета за домашни птици, къри, 200 г пармезан, опаковане на спагети.

подготовка

Кук на спагети в солена вряла вода. За да източите излишната вода, обърнете ги в гевгир и след това ги прехвърлете обратно в тигана и го поставете на топло място. Пилешко месо, нарязано на ленти, сезон с къри, сол и кафяво масло. В тиган изсипете 30% крем и сложете супена лъжица масло. Пригответе соса до кипене и добавете настърган пармезан. Изключете превръзката за няколко минути, преди да разтворите сиренето. Сложете готови спагети на чиния и поръсете с пармезан. Нагоре с макаронени изделия и сос от месо. Бон апетит!