Морски коктейл. Салата и други вкусни ястия

Морските дарове в руската кухня са все по-популярни. Не много отдавна морски дарове се появиха в нашите кухни, а методите на готвене, рецепти за голямо разнообразие от ястия с тях и от тях се появиха много: салати, горещи закуски, пици.

В продажбата на скариди, калмари, миди, октоподи, обикновено идват в замразена форма. Те могат да бъдат отделни опаковки на всеки продукт или вече приготвена смес от различни морски дарове. Асортиран обикновено се състои от същите, горните продукти. Нарича се "морски коктейл", салата от него става почти задължителна, традиционна за празничната трапеза.

Японска салата

Вземете обичайния комплект от замразени морски продукти (миди белени скариди "пръстени" калмари и октоподи - 500 грама) и се вари в продължение на две минути във вряща вода, ние сме хвърлени обратно в гевгир. Готвене ронлив ориз (чаша ориз готвач в един литър вода).

Нарязан на ситно чесън (2-3 големи карамфил) се запържва в растително масло, добавете соев сос (една до две супени лъжици).

Всички готови продукти (коктейл, ориз, сос) се охлаждат, смесват се и се добавя сок от един лимон.

Няма точна информация, че в Япония те ядат точно толкова варени морски коктейл. Тази салата може да бъде диверсифицирана чрез добавяне на малко количество задушени зеленчуци - целина, сладки пиперки, тиква.

Морски коктейл, салата, горещо ястие от нея или студен аперитив, пълнене за пица - всичко това може да бъде най-разнообразен вкус и да не се повтаря, ако сместа от морски дарове се допълва от себе си, променя пропорционалното си съотношение и дори добавя други продукти, които не са толкова често срещани. Например, миди с черупки, консервирани раци, най-накрая, пръчици от раци.

За отслабване и диета, често се препоръчва морски коктейл. Начинът, по който се прави като самостоятелно ястие, е разнообразна, най-простата и нискокалорична рецепта е на разположение дори за начинаещи готвачи.

Морски коктейл в марината

В готовата смес вече всички съставки на ястията са на разположение, но ако не, тогава ние се нуждаем от двете дози обелени скариди и миди (200 грама), калмари и октоподи (100 грама). Във вряща вода се готви всички компоненти на един коктейл е не повече от две минути.

За марината смесете зехтин (една четвърт чаша), чаена лъжичка винен оцет, сок от един лимон, сол, червен и черен смлян пипер на върха на ножа. Слагаме варени морски дарове в широка чаша или креманку, напълваме ги с марината, украсяваме с парче лимон.

Следващото ястие, което предлагаме да готвим, винаги предизвиква ентусиазирано възклицание "Колко вкусно!". Подгответе морски коктейл като изискан френски julienne може да бъде в рамките на 15 минути, но е трудно да го наречем диетичен.

Жулиен от морски дарове

Ние изискваме опаковката на море коктейл (500 гр), две супени лъжици брашно, 200 г сметана, мастна малко масло, 100 г настърган твърдо сирене, зърна черен пипер, листа 3-5 листа, две средни лук, настърган индийско орехче ,

В солената вряла вода с подправки (дафинов лист и черен пипер) варийте морски дарове за не повече от две минути, след което източете водата.

Разтопете маслото в тенджерата и запържете в него нарязания лук. В лука се добавят варени скариди, миди, калмари, октоподи, смесват се и се добавя крем. Веднага след като сместа се вари, извадете от топлина. Добавянето индийско орехче.

Настърганото сирене поръсете ястието и поставете в загрята до 180 градуса фурна за двадесет минути. Щом се появи златната кора, нашият юлиен е готов.

Прекрасен продукт е замразен морски коктейл. Салата или деликатесите от нея могат да бъдат приготвени бързо и без много проблеми.