Сладка риба супа

Често рибната супа се нарича супа, но традиционно се приготвя на купа. Ето защо нашите рецепти ще имат име "риба супа", или по-скоро супа, направена от риба като сьомга. Това първото ястие се приготвя доста бързо и се оказва много вкусно и питателно.

Сладка риба супа

Състав (3 литра вода):

• Сьомга (можете да вземете замразени резници) - 0,8 кг;
• картофи - 3-4 броя;
• копър - 1 куп;
• лук - 1 парче малък размер;
• стрели на зелено лук;
• дафинов лист;
• сол, черен пипер.

Първо, трябва да излеете вода в голямо kasturyu и поставете в нея мита риба. Добавете сол, заври и заври около 22 минути. Докато бульон се подготвя, е необходимо да се полират и нарязват картофите, нарязани на лука, и нарязани на лук и копър. След това извадете бульона от топлината и напрежението. Сьомга за почистване и почистване от перките, обелвайте. Сега поставете рибното месо в бульона и добавете картофите към него. Готвене за около 7 минути на малък огън, след това добавете нарязания лук. Когато супата е готова, трябва да добавите копър, черен пипер, лаврови листа и оставете да се вари за 12 минути. Рибна супа от сьомга е готова!

Трябва да се отбележи, че може да се използва замразено филе от сьомга, за да се направи тази супа. Като подправка можете да добавите и 5-7 грах.

Рибена супа със сметана

продукти:

• Сьомга (филе) - 150 г;
• скариди - 100 g;
• крем - 50 ml;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• сол;
• Зелените.

За да започнете, ще го отрежете рибни филета на малки парчета. Тогава ще изчистим зеленчуците, морковите, които ще изпечем на ренде, и лука ще намалим резена. Нека да сварим водата на супата и да сложим риба, скариди, моркови в нея и да добавим сол. Готваме за около 6 минути, след което ще напълним крема. Оставете да заври още 12 минути, след това добавете зелените на вкус. След това супата трябва да се влива под капака за около 6 минути.

Рибна супа от главата на сьомгата

продукти:

• глава на сьомга - 1 брой;
• зелени;
• моркови - 1 брой;
• лук - чифт парчета;
• домати - 4 бр.;
• каперси - няколко парчета;
• кисели краставички - няколко парчета;
• лимон;
• маслини (за предпочитане с кост);
• сол, черен пипер.

Главата на рибата трябва да бъде добре измита, хрилете отстранени. Сварете водата и я поставете в нея. Добавете зелените. Докато бульон се подготвя, е необходимо периодично да се отстранява пяната. Когато главата на рибата е готова, е необходимо да я извадите, да я разглобите и да я развъждате. След това отново поставете върху огъня и добавете нарязания лук с половин пръстени и моркови пръстени. Извадете кората от домати, предварително затопени и нарязани на половинки. Нарежете краставиците фино и нарязайте зелените.

Сега, в бульона на кипене напрегна добавете морковите и се готви, докато омекне, след което добавете лук, домати, краставици, маслини (около 6-7 броя), консервирани каперси (супена лъжица) на лимонов сок. Сега, сол и черен пипер на вкус бульон, добавете пресни билки и лимонови резенчета. Рибна супа от главата на сьомгата е готова!

риба супа със сьомга и сметана и мащерка

Продукти за готвене:

• лук - 4-5 броя;
• моркови - няколко парчета;
• картофи - 4 броя среден размер;
• чесън - 5 лобула;
• стъбла от целина - около 100 грама;
• филе от сьомга - 350 г;
• рибен бульон (предварително приготвен) - 0,5 л;
• сметана - 100 ml;
• прясна мащерка;
• зелени;
• масло.

Първоначално, нарязани малки парченца лук, моркови и чесън. чесън можете да пропуснете ножницата - това ще даде на съда уникален вкус. Сега да преминем зеленчуците в продължение на 4 минути на малък огън. Препоръчително е да направите това в масло. В кипящия бульон добавете нарязаните картофи с лобули, целина. Гответе всичко почти до приготвянето и добавете нарязаните зеленчуци. Когато всичко е готово, сложете сьомга, сметана, сол, мащерка, зеле, чушки, скариди в бульона и гответе за около 4 минути. Когато се приготвят всички продукти, рибената супа от сьомга трябва да се настоява около половин час.

Както можете да видите, супи от сьомга се приготвят доста бързо и просто. И тези ястия са много деликатни и ароматни. В допълнение, дори можете да готвите супа от сьомга на клада. Тогава ще се окаже още по-вкусно!