Вкусни рибни ястия: кремова супа със сьомга

Сред любителите рибни супи много популярен кремава супа със сьомга, която има деликатен вкус и е изключително лесна за приготвяне.

За да изненада семейството си с това ястие, ще трябва пресни или замразени сьомга (можете да вземете пъстърва, сьомга или друга сьомга), съдържание на мазнини крем 10%, домати, няколко грудки от картофи, моркови, лук. От сьомгата (за предпочитане, разбира се, пресен) бульон се приготвя.

Лукът се нарязва на пръстени, пържени в тиган. Към него се добавят моркови, нарязани на ленти, обелени и нарязани на кубчета домати. За да се улесни отлепването на домати, ги сложете в кипяща вода за няколко минути.

Зеленчуците преминават известно време в огън. Картофите се поставят в бульон. След като се вари, докато се приготви наполовина, сместа от зеленчуци също се изпраща там. Преди пълната наличност на картофи, бульон се изсипва в бульона. Всичко е варено, осолено. Подправките се добавят. Кремовата супа със сьомга е готова. Преди да сервирате на вечеря, тя се поръсва с фино нарязани билки.

Ще има богат вкус супа от главата на сьомгата. За това, главите се изсипват студена вода, се запалват, готвят за около час, след което бульонът се филтрира.

Доста светъл вкус има сирене супа със сьомга. Изпълнен и филтриран рибен бульон. В отделна купа, нарязан лук се пържи, се поставя карфиолско съцветие, добавя се бульон. Около 10 минути зеленчуците остават на огъня, след което се изваждат и се смилат с миксер. Тук се добавя оставащия бульон, се изсипва настъргано сирене, добавя се чаша нискомаслен крем. Сместа се приготвя, докато сиренето се разтвори напълно. Плочата се поставя с парчета варени яйца и сьомга, се налива супа, всичко се поръсва с билки.

Освен това можете да направите кремова супа със сьомга с добавяне на скариди. Лукът се нарязва на пръстени, домати се нарязват на кубчета, морковите се разтриват върху малък ренде. Зеленчуците се пъртят в олио в дълбоко ястие. Тук се добавя вряла вода и се добавят картофи с кубчета. Когато картофите са готови наполовина, супата се добавя към супа, нарязана на малки парченца сьомга и белени скариди. Всичко е варено за 10 минути. Кремът се излива в кремообразна супа със сьомга. Всичко се доведе до кипене, а след това се добавят подправки, сол, зелени. Приготвеното ястие се нуждае от известно време да стои, след което е готова за употреба.

Друг начин да направите кремова супа със сьомга със същите съставки. Карфиолът за около 10 минути се вари в слабо осолена вода, извадена оттам. Полученият бульон ще бъде основата за бульона. Ситно нарязан лук пържени с нарязани моркови, зеле се прибавя към тях, малко бульон, всички смачкани в блендер, излива се в хранителната среда, които са поставени парчета от сьомга. Чашата се огъва за известно време. Обработените коагулати се нарязват на малки парченца и се разтопяват в малки блюда на малък огън. В супа сложете малко добре измит ориз и се изсипва обработено сирене. След това супата трябва да кипи за около 10 минути. Преди края на готвенето се добавят мляко, сол, подправки (малко количество кимион може да придаде особен вкус). След като супата се отстранява от чинията, тя се подправя със свежи билки, покрита с капак и впръскана за около половин час.

Рибна супа се сервира добре на масата с ръжени чипсове или крутони. Кремът може да бъде заменен с високомаслено мляко. Трябва да се отбележи, че вкусът на ястието ще се промени леко. Подправките могат да бъдат избрани по ваш вкус, но са подходящи за червен пипер и хмел-санали. Въпреки това, струва си да се има предвид, че твърде много подправки може леко да наруши вкуса на сметана и риба, така че трябва да ги сложите доста.