Оригинална рецепта: ухо на пъстърва

от червена риба можете да готвите много вкусни ястия, не само да го печете във фурната, но и да добавите към различни видове супи. Рибена супа (снимка, рецепта и препоръки - в статията), подготвени за пристигането на гостите, ще запълнят дома ви с невероятен аромат. Това е пълно сърдечно ястие, което се сервира с бял или черен хляб.

Рибена супа: рецепта на рибар

Червената риба може лесно да се готви, не оставя остър мирис в бульона, има ярък вкус и дава добър вкус. С други думи, той е идеален продукт за супа. Можете да използвате както пържоли от голяма риба, така и малък изкормен труп. Нежелателно е да се премахне кожата и да се режат перките - от тях бульонът става все по-богат. Това означава това насищане рецепта. ухо от пъстърва се приготвя от два килограма риба. Ще ви трябват три литра вода, три картофа, една лук, дафинов лист, черен пипер, супена лъжица сол, един кит копър и зелен лук. Подготовката ще ви отнеме не повече от четиридесет и пет минути. Това е много проста рецепта.

Пъстървото ще бъде подготвено по следния начин. Рибата, взета изцяло, трябва да почистите, да премахнете вътрешностите и слуз. Солете почистените трупове и ги оставете в хладилника известно време. Сварете водата, накиснете картофите в нея, нарязани на кубчета, а когато достигне наполовина варени, добавете нарязания лук, камбала и дафинов лист. Купи всички заедно за около петнадесет минути. След това извадете пъстървата от хладилника, изплакнете излишната сол от нея и натопи рибата в зеленчуковия бульон. Средно трябва да се приготвят в продължение на двадесет до тридесет минути. След това рибата се отстранява и се сервира на отделна чиния. Супата се изсипва на плочи, подправена с нарязани пресни билки и сервира - за студена вечер е идеална рецепта. Супата от пъстървата насища и затопля. Рибите се ядат на ръка, измити с бульон. Бели или черен хляб служат за вкус.

Финландска супа с червена риба

Това е много богата рецепта. Супата от пъстърва не е по-лоша от всичко, но любителите на сиренето в супа несъмнено предпочитат това конкретно ястие. Той ще готви доста бързо и интересни вкусови нюанси ще бъдат постигнати чрез комбинация от сметана и билки. Това са тези съставки, които ще обезкуражат някаква рибна миризма и ще придадат на ястието незабравим аромат. Вместо пъстърва, можете да използвате сьомга (само задължително едно парче, а не едно филе) - това ще отнеме около четиристотин грама. Вместо сметана - мляко с супена лъжица брашно. За супата супа се нуждаете от два сребърни картофи, един лук, петдесет грама масло, половин чаша копър и див пипер и подправки (сладък пипер, дафинов лист). В студена вода, готвя риба. Добавете подправките двадесет минути преди да бъдат извадени от огъня. Поставете рибата настрана, изсипете в картофено бульон картофи, нарязани на малки кубчета, лук, масло върху маслото. Изсипете сметаната или млякото (една чаша или малко повече), предварително разреждайки малко охладен рибен бульон. Извадете готовата риба от костите, изрежете плътта на парчета, добавете към супата. Сварете, извадете от топлина. Бон апетит!