Ухото е на финландски език. Традиционна рецепта

Финландия е страна, в която производството на риба и преработвателната промишленост е много добре развита. Естествено, има много рецепти за ястия, в които се използват риби от различни видове. Някои ястия са традиционни, като ухо във финландски. Подготовката му е цял ритуал, за който ще говорим в тази статия.

Финландското ухо се приготвя по следния начин. Необходимо е да се вземе 500гр филе риба (най-вече се използва филе от сьомга или пъстърва), 5 средни картофи, 4 крушки, малко зеле, 2 супени лъжици брашно, без пързалки, 5 супени лъжици растително масло, една четвърт от един литър мляко и подправки (черен пипер, сол, копър , листни листа).

Ушите във финландски език се подготвят бързо и лесно. Лукът се почиства и нарязва на парчета, нарязва се на зеленчукови кубчета със среден размер. Слагаме гърнета, за предпочитане с дебело дъно, върху огъня и изсипваме маслото в него. Когато се вари, добавете към него нарязани зеленчуци и ги претегнете на малък огън. След това добавете сол, дафинови листа и пипер. По това време можете да подготвите рибни филета. Нарежете го на доста големи парчета и поръсете малко сол. След това изпращаме рибата на зеленчуците. Добавяме малко вода, но рибата е напълно покрита.

Докато ухото се приготвя на финландски език, нарязайте картофите в малки кубчета. Слагаме го да готвя отделно с дафинови листа и сол. След това го добавете към ухото си. Там изливаме водата, останала от готвенето.

Супата е почти готов на финландски език. Бъдете тавата за пържене в тиган, докато се появи златист цвят. След това го разбъркайте с мляко. Сместа трябва да бъде хомогенна. След това го изсипете в супата. Крайното докосване е фино нарязан копър.

Следната рецепта е малко по-различна от предишната. За получаването на лук супа нужда от, 4 картофи, един моркови, 300 г рибни филета, и главата и перки 200 мл сметана (22%) и подправки (черен пипер, дафинов лист, сол).

Поставихме на огъня пот от вода и сложихме рибни глави и перки в нея. Добавяме пипер, ябълкови листа. Ние готваме за известно време. При приготвянето на супата трябва да помните, че рибата се варе много бързо.

Междувременно, нарязайте лука на големи парчета и го добавете към бульона. Главите и перките могат да бъдат извадени от бульона. Семп малко сол. След това картофите и морковите се нарязват на кубчета. Добавяме ги на 20 минути след лука. Едновременно с тях слагаме филето, нарязано на парчета. Супата се приготвя на финландски за 10 минути, след което се излива сметана.

В последната минута добавете ситно нарязан копър. След това изключете огъня и оставете нашето ястие да се разтопи. След това трябва да се сервира на масата. Кремът придава на съда необичаен вкус и аромат.

Като допълнение към ухото могат да се сервират сандвичи от черен хляб с пушена риба.

Можете да намерите в интернет стъпка по стъпка инструкции за готвене, красиви снимки. Ухото се подготвя просто. Ето защо, когато го направите сами, ще видите не само колко красиво изглежда на масата, но също така и да се почувства аромата, който не може да не предизвика апетит. Финландската супа може да бъде приготвена и в природата. Можете да използвате други видове риба, както желаете. Но една от основните съставки в тази рецепта е крем или мляко.