Как вкусно и бързо да готвите полянко задушени?

Зеленика от Аляска е много често срещана риба на нашата маса. Въпреки липсата на подчертан вкус, тази риба е много популярна, защото може да готви много вкусни и здравословни ястия. Да, не само вкусно, но и полезно. Използването на тази риба поне два пъти седмично ще помогне за насищане на организма с фосфор, калий, йод, флуор, витамини PP и А. полезните свойства на Pollock спомогне за поддържането на здравето, насърчаване на нормализиране на кръвно налягане, метаболизъм, увеличаване на умствената дейност, стабилизиране на нивата на холестерола. В допълнение, по хранене твърдят, че полезните свойства на минтай помощ да поддържат здравословно тегло, така че аз препоръчвам тази риба на пациенти, страдащи от затлъстяване. Тази риба може да бъде приготвена по различни начини, но днес ще говорим за това как да погасяваме полюс.

Най-лесният начин, но не по-малко изтънчен и обичан от мнозина, е сладкиш, задушен с лук и моркови. Съставките, които не са сложни, рецепти не са много трудоемки, но рибата се оказва много вкусна. Така че, рецептата е първата. За две порции се нуждаем от 500-600 грама рибни филета, 1-2 лука, 2 големи моркови, черен пипер, смлян пипер, сол, няколко дафинови листа, растително масло за пържене. Лукът се обелва и се нарязва на средни кубчета и се пържи в растително масло до прозрачно. Добавете белени и груби моркови към лука и ги запържете, докато морковите не са меки. Аляска, премахване на перките и костите, нарязани на малки парчета и да ги сложите в тиган на лук и моркови. Напълнете я с чаша вода (топла), добавете пипер (земята и грах), след това дафинов лист, сол и затворете капака. След като водата кипи, намаляваме огъня и чакаме полюсът да бъде изгорен за още 45 минути без повдигане на капака. След приготвянето, поставете върху чиниите и поръсете с нарязани зеленчуци.

Задушеното мляко е втората рецепта. Приемаме 1 килограм риба, изплакваме я внимателно, отстраняваме перките, опашката, вътрешността и нарязваме на малки парченца. Загрейте тигана, добавете растителното масло и го загрейте. Изсипваме приготвените парчета риба в брашно с подправки (сол, черен пипер) и ги изпращаме в тигана. Ако маслото е добре калцинирано, то ще има красива златна кора. 2-3 лука лук се нарязват на половин пръстени, 500-700гр. Моркови, натривани с ренде (за предпочитане големи). Първо, изпържете лука и след това добавете моркови, малко сол и черен пипер. Лукът и морковите не трябва да се пържат в същото масло като рибата. Или вземете друг тиган или измийте от рибата. В края на процеса на пържене, поръсете зеленчуци с 1-2 лимона сок и се запържва за още 5-7 минути.

Продължаваме до последния момент на готвене на ястието - полянко задушено. Изсипете в гърнето frac14- чаша растително масло, поставете половината от зеленчуковата пържена риба, след това поставете рибата, а отгоре й останалата част от лука и морковите. Добавянето frac12- чаша вода (за предпочитане топло), затворете капака и го пригответе за половин час.

Друга вкусна рецепта - сирене от Аляска със зеленчуци и доматено пюре. Взимаме 2 малки риби и го подготвяме, както и в предишни рецепти. Опитай малко растително масло (за да получите кора). Лукът се нарязва на половин пръстени или пръстени, морковите се търкат на ренде и всичко това се пържи в слънчогледово олио, добавяйки сол и черен пипер на вкус. Лук и моркови могат да бъдат взети по Ваша преценка, но за да не ги прекалявате, а не твърде малко (2-3 парчета от двете). В тенджера стопете 100-150 грама маргарин и добавете 3-4 супени лъжици там. лъжица доматена паста, запържете за около 10 минути. След това добавете топлата вода от изчислението, така че рибата да се проследи, след като е покрита с вода най-малко 1-1,5 см. Направете нагоре печени зеленчуци и задушете за 40 минути. Можете да сервирате ястието непосредствено след готвенето, но рибата ще бъде много по-вкусна, ако се оставя да се варят за известно време (10-12 часа).