Pangasius - е вредно или полезно?

Известно е, че морската риба, морските дарове са източник на йод и флуор. В допълнение, те са богати на желязо, калций, магнезий, цинк, селен, фосфор, витамини А, Е, D и различни аминокиселини. Протеинът, съдържащ се в рибата, се асимилира с 93-98%. Поради съдържанието на полиненаситените мастни аминокиселини от серията Омега-3, рибата има противовъзпалителен ефект, допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Все пак, все повече и повече информация се появява за опасностите на риба и морски дарове. Обектът на споровете все повече се превръща в риба като пангасий. Това е вредно? И каква е ползата от нея?

Пангасий се нарича хищническа дъбова риба, обектите на лов са мекотели, ракообразни, малки (а понякога доста големи) риби. Дължината на тази риба е 1,3 м, а теглото й може да достигне 44 кг, въпреки че средният човек, подходящ за търговска употреба, обикновено тежи 1-1,5 кг. На съвременния пазар можете да намерите два вида пагасиус: Pangasius Bokorta и Siamese pangasius (въпреки че рода на пангасий включва около тридесет сорта).

Полезни свойства на Pangasius

Pangasius е включен в категорията мастни риби, но калорийната му стойност е 89 ккал на 100 грама. Това прави възможно да се каже с увереност, че пангасиус е диетичен продукт. Много полезно за здравето сом прави присъствието си в месни витамини като PP, А, Е, С, витамини от група В. Известно е и съдържание на различни макроелементи (калий, сяра, магнезий, натрий, калций и фосфор), минерали (желязо, флуор , цинков хром) и омега-3 мастни киселини. Това прави пангасиус просто незаменим за хора, които страдат от заболявания на опорно-двигателния апарат, сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.

Pangasius - е вредно или полезно?

Често в различни медии можете да намерите информация, че поради токсичните средства, които попадат в езерата и реките, рибата и морските дарове са станали твърде опасни. И Пангасий не е изключение. Много хора смятат, че пангасиус е вредно. И така, какъв вид лечение е тази риба?

Пангасиус навлиза в рибната фабрика в жива форма (в резервоари с вода). Освен това костите се отстраняват от рибата и се проверяват за паразити. След това се тества за съответствие с определени стандарти и стандарти.

Известно е, че река Меконг е основното местообитание за пангасий. Това езеро обаче е замърсено с канализация и отпадъчни продукти (тъй като реката се намира в гъсто населена зона). Поради популярността на тази риба, броят на рибните ферми във Виетнам също се е увеличил. И ако големите производители спазват изискванията и стандартите, малките понякога ги пренебрегват (например, използват антибиотици, за да направят рибата да расте по-бързо).

Да се ​​каже, че пангасий е вредно, би било погрешно. В края на краищата има само едно противопоказание за употребата му - алергична реакция към риба или морски дарове. Следователно ползите от pangasius, отглеждани в екологична среда, са очевидни.