Какъв витамин в дадена риба преобладава? Защо е полезно да ядете риба?

Риба, която

Ползите от рибата

Не е прекалено умна шега за факта, че тези, които постоянно ядат много риба, един ден ще започнат да сияят през нощта. Разбира се, пълна глупост, но кое е зърното на истината, е, че рибата е най-ценният продукт, който съдържа значително количество фосфор. Помага за укрепване на костите и зъбите, подобрява зрението. Но това не е единственият полезен елемент, в зависимост от разнообразието, съставът на витамини и микроелементи може да варира.

Едно от най-ценните качества на продукта е, че рибата може да бъде приготвена по различни начини. Фрийд, пушени, сушени, варени, осолени - това може да се консумира почти всички хора, противопоказания има малко, най-важното - да го направи правилно и в точното количество. Балансираното хранене е едно от условията, които гарантират отлично здраве.

Предимството на рибата пред другите храни

В сравнение с други продукти, например месото, тогава съотношението на количеството мазнини и калории е ясно на страната на рибата, но не само в това превъзходство:

• може да се консумира в каквото и да е количество, без да се страхува от появата на наднормено тегло;
• висок процент протеини и високо качество;
• малко количество съединителна тъкан улеснява храносмилането.

Но това не е всичко: протеинът, който се съдържа в рибата, в състава й има много ценни аминокиселини за човешкото тяло. Някои разновидности на рибни продукти диетолозите специално назначават пациенти. Например, при червени мастни риби моно- и полиненаситени мастни киселини са в голям брой, което е много важно за хората, които имат заболяване на кръвта, сърдечно-съдовата система и диабета.

Микроелементи и хранителни вещества

Списъкът на веществата може да се различава в зависимост от сортовете на продукта, но морската и речната риба са просто склад от полезни микроелементи за човешкото тяло:

• цинк;
• флуоро;
• мед;
• фосфор;
• селен;
• магнезий;
• йод;
• калций.

Червените подвидове (сьомга, пъстърва, розова сьомга и други) се характеризират с високо съдържание на желязо и полиненаситени мастни киселини (Омега-3 и Омега-6). Видовете морски представители съдържат необходимия йод за човешкото тяло, което помага за справяне със стресови ситуации, подобрява функцията на щитовидната жлеза, което укрепва паметта.

Витамините, които съставят

Какви витамини се откриват в рибата? Нека отделим основните:

• Никотинова киселина (витамин РР). Независимо за човешкото тяло, липсата на витамин РР провокира различни заболявания на кожата и кръвта. Това вещество се препоръчва за хора, които имат проблеми с кожата, помага за почистване на кръвта, подобряване на микроциркулацията, подобряване на качеството на смилаемостта на други вещества.
• витамини от група В участват в организирането на храносмилателния тракт да функционира правилно регулиране на всички процеси на разлагане, контролира нивото на кръвната захар.
• Витамин А. Това е незаменим продукт за хора, които водят активен начин на живот, недостигът му води до бързо умора, поради което зрението се влошава, се появява сухота в устната кухина.
• Калциферол (витамин D). Няма процес на обмен без участието му, той е отличен стимулатор на синтеза на хормони, ускорява абсорбцията на калций.

Ако говорим за това, което витамин в дадена риба преобладава, тогава А и D са начело.

Витамини, които се срещат в червена риба

Какви витамини съдържат риба, вече знаете. Сега трябва да поговорим за червените класове. Постоянното им използване в храната намалява риска от онкологични и хипертонични заболявания, укрепва имунитета, предотвратява нервните разстройства и психологичните заболявания.

Какви са витамините в червената риба? Той е концентрат от хранителни вещества, които рядко се срещат в други храни - витамини А, РР, Е, В, Г.

Друга положителна характеристика на продукта: дебели, по-голяма полза, като омега-3 и омега-6 (киселина) директно защита на клетъчната мембрана от повреда, която, от своя страна, удължава живота и младост.

Ако говорим за това кой витамин в рибата е най-ценният, тогава е трудно да се отговори недвусмислено, тъй като нуждите на всеки организъм са различни. Но фактът, че рибата може да запълни почти всеки дефицит, това със сигурност!

В каква риба е най-витамини

Ще разберем по какъв начин риба повече витамини, полезни за човешкото тяло.

Сьомга. 100 грама от тази риба ще осигурят на тялото дневна доза от всички полезни микроелементи и витамини. Подходящ за консумация под всякаква форма: леко солен, сушен, пушен, свеж.

Морска риба - без съмнение, един от най-ценните продукти. Най-популярните разновидности са: треска, брек, полок, навага, мерлуза. Висока концентрация на витамини A, B, PP, K, E, D.

Представителите на реките (костур, щука, щука, каракуда и др.) Са не по-малко полезни хранителни продукти, но поради лоши условия на околната среда не винаги отговарят на всички стандарти.

Популярни и на достъпни разновидности са херинга, костур, сардини, писия и други. Някои от тях са добри в осолена форма, например херинга, цаца, други са най-добре възприемани от човешкото тяло във варена или пържена форма.

Витамин D: Каква риба?

Витамин D един от най-популярните за човешкото тяло, неговата липса може да причини различни заболявания. Той се среща в почти всички видове риби, независимо къде се намира. Ние изброяваме сортовете сладководни и морски представители, в които концентрацията на витамин D е най-висока:

• треска (особено черния дроб на тази риба, която се счита за деликатес);
• син меджид;
• пикша.

В този списък можете да включите и всички представители на сьомга: розова сьомга, сьомга, пъстърва. В заключение обаче следва да се отбележи, че прекомерната консумация на риба, както всъщност всеки друг хранителен продукт, може да има отрицателен резултат за човешкото тяло. Избирайки всеки сорт, важно е да се обърне внимание на свежестта и външния вид. Често рибата се продава в осолено или замразено състояние. Солените продукти бързо губят вкуса си при липса на саламура, помнете това.

Сега знаете какво преобладава витаминът в рибата и защо се препоръчва да ядете. Бъдете здрави!