Калорично съдържание на пържена и печена риба

Разказват ни за ползите от рибата от детската градина. Този вкусен и питателен продукт ни е познат още от ранна детска възраст. Стана незаменим при подготовката на риба и хранителния прием, всички хора на диета, са наясно с това съдържа витамини и минерали, които се нормализират на щитовидната жлеза, мозъка, сърцето, укрепва костите и зъбите. Рибата е полезна за тези, които отслабват, като премахват излишната вода от тялото.

Какво е използването на риба?

Рибата напълно не притежава въглехидрати, но протеинът, необходим за изграждането на мускулна тъкан, присъства в достатъчно количество. И е по-лесно да се смилат от протеина, получен от месни продукти. Богат на риба и ненаситени мастни киселини, като омега-3 и омега-6. Тези мазнини са абсолютно безопасни за фигурата си, а дори напротив, да задействат метаболитни процеси в организма, подобряване на имунитета, предотвратяване на ранни признаци на стареене и да се предотврати образуването на ракови клетки.

За да се получи максимална полза от рибата, е необходимо да се определи вида на препарата, който най-вече запазва всички полезни елементи и витамини. Калоричното съдържание на рибата зависи от вида и начина на приготвяне. Най-сигурните за една фигура са методите, чрез които робите се готвят в собствената си мазнина. Очевидно е, че калоричното съдържание на варена риба може да бъде няколко пъти по-ниско от това на пържената риба.

Море или река?

Морският роб е най-питателна и калорийната му стойност варира от 100 до 350 калории на сто грама, в зависимост от вида на рибата. Тази пъстърва включва пъстърва, скумрия, сьомга. Най-слаба - писия, полюс, мерлуза и треска. Тези видове диетолози препоръчват да се използва изтъняване. Предпочитание се дава точно на морската риба, тъй като съдържа достатъчно количество мастни киселини, които са необходими за пълното функциониране на тялото. Ако ядете риба редовно няколко пъти в седмицата, тогава се увеличава значително благосъстоянието, настроението и тонуса на целия организъм. Полезни елементи благоприятно засягат здравето на кръвоносните съдове, ноктите и косата.

Колко калории се намират във варената, задушена, изпечена риба?

Най-полезната риба е тази, която е варена, варена на пара, задушена или печена. Тези методи на готвене ви позволяват да запазите максималното количество полезни елементи и витамини, за да запазите всички важни свойства на рибата. Кардинално ситуацията се променя, ако ядете пушена или пържена риба. Ползите от такива продукти почти нямат и съдържанието на калории е няколко пъти по-високо.

След готвене, съдържанието на калории в храни се повишава с поне 20%, дори при диетични методи на готвене.

Вземете например розова сьомга, чието калорично съдържание е 140 калории на 100 грама. След кипене, печене, задушаване, готвене във фурната калории риба нарасне до 170-190 калории, в зависимост от това кой метод на готвене е бил използван и какво придружаващи подправки бяха добавени. И след пържене, калориите на розовата сьомга могат да достигнат 250 калории на 100 грама. Във всеки случай, дори пържени роби за съдържание на калории са по-ниски от нискомасленото месо.

Червената риба например сурова сьомга има хранителна стойност, равна на 143 калории, а съдържанието на калории в печена риба е само 163 калории.

Ако задушената риба вече не причинява желание за ядене, можете да започнете да печете риба с фолио и да заобикаляте маслото. Фолиото ще ви помогне да запазите всички полезни свойства, а липсата на петрол ще спести ненужни калории.

Изборът и съхранението на рибата е основната стъпка, която ще увеличи максимално ползите от продукта. При избора на риба обърнете внимание на миризмата и твърдостта на продукта. Готвенето на риба е по-добро веднага след покупката, докато е свежо, защото се съхранява много по-малко във времето, отколкото месото. Ако искате да оставяте рибата по-късно - най-добре е да я замразите, а не само да я съхранявате в хладилника. Като минимум ще загуби всички полезни свойства, като максимум - ще се влоши.

Колко калории са в пържената риба?

Ако все пак сте избрали този начин на готвене, като пържене, е по-добре да го направите без масло или с минимално добавяне. За да изберете правилния начин на готвене, трябва да разчитате на рибното разнообразие. Например, мастната риба обикновено се пече или пържена със собствен сок. То не изисква добавянето на масло и дори печене не добавя допълнителни калории, най-важното - да се грижи за незалепващ тиган, така че тя не загуби своята сочност. Рибата с ниско съдържание на мазнини трябва да се приготвя или да се приготвя на пара, в изключителни случаи - да се запържва с масло. Калорично съдържание на пържена риба в масло, например писия - 223 калории на 100 грама.

За тези, които отчитат калориите и гледат фигурата - пържени в масло, рибата е забранена.

Колко дълго рибата се подготвя?

Не забравяйте, че рибата се готви достатъчно бързо. За да се свари скумрията, това ще отнеме само 10 минути. Поради това трябва внимателно да наблюдавате съда по време на готвене, за да не го прекалявате или да го гасете. Рибата е перфектно съчетана с такива подправки и подправки като копър, магданоз, босилек, мащерка, червен пипер. Най-хранителната риба е пъстърва, калорийната стойност на рибата на 100 грама е само 90 калории. Можете да ядете такава рибка поне веднъж на ден, но с разновидности на по-мазни, си струва да бъдете внимателни, а не злоупотреба. Асистентите в борбата за добра фигура ще бъдат такива разновидности на риба като мерлуза, костур, полок, навага. Калорийната им стойност също не надвишава 100 kcal. От рибата можете да готвите абсолютно различни ястия - котлети, гарнитури и дори рибни суфле.

Риба - помощник в борбата за тънка талия

Правилният избор на риба и компетентната подготовка не само ще помогне за борба с наднорменото тегло, но и ще запази тонуса на тялото, като подобри цялостното здраве. Не за нищо, че рибата е принудена да яде и на най-малките деца. Риба като скумрия е много самостоятелна и не изисква никакви придружаващи продукти. Тя дори не може да бъде осолена!

Полезни свойства на някои мазнини в рибата с високо калорично съдържание

Въпреки това, ползата не е само при нискокалорична риба. Например, любимата червена риба на всички, въпреки високото съдържание на калории, е богата на омега-3 полиненаситени мастни киселини, които са много полезни за организма. Мазнини намаляване на холестерола, изпълнява защитна функция, укрепва кръвоносните съдове, намаляване на риска от инфаркт и инсулт, предотвратяване на образуването на ракови клетки, и дори подмладяване. Червените риби се препоръчват да се хранят по време на сложна работа или прегледи, тъй като неговите свойства имат положителен ефект върху мозъчната активност. Калоричното съдържание на червена риба е около 200 калории на 100 грама.

За да се поддържа здравето, се препоръчва да ядете 100-120 грама мазна риба няколко пъти седмично. Основното нещо е да забравите за пушената и сушена риба, тъй като тя не само вреди на фигурата, но и на здравето. Използването на риба се запазва само при правилно приготвяне. Почти всички морски дарове имат същите ценни свойства, които също са отличен източник на йод, калций и желязо. Съдържанието на калории в рибата е толкова ниско, че може да бъде класифицирано като хранителен продукт.