Тилапията е вредна или полезна - това е въпросът

Не толкова отдавна проблемът стана остър, а тилапията е вредна за здравето? Какви са причините за подобни огромни съмнения? Американски учени наскоро откриха, че тилапия месо има минимален процент на съдържание полезни за човешкото тяло на омега 3 мастни киселини, но индикатор за присъствието на потенциално патогенни киселини омега-6 мастни киселини, то е много надценени и това поставя под съмнение безопасността на употребата на този продукт по никакъв начин.

Както се оказа, тази комбинация от полиненаситени концентрации мастни на много опасни за здравето на хората със сърдечни заболявания, както и страдащи от астма, артрит и други автоимунни и алергични заболявания, които се характеризират с доминиращите възпалителни процеси, както и това за пореден път подчертава, че тилапия е опасно и не прави препоръчва се за употреба.

Важно е, че такива тежък такси не са неприемливи, защото подробно изследване на химическия състав на рибата разкри, че омега 6 и омега-3 мастни киселини се намират в него в съотношение 11: 1. За по-голяма яснота нека цитираме сравнителен пример. Така че, подобно съотношение за червената риба е по-малко от 1: 1.

Такова изявление в света на съвременната наука трябва да се превърне в алармен сигнал за широк кръг хора и сериозна причина за промяна на хранителните съвети за профилактика на сърдечно-съдови и други патологии. Така че търсенето на сьомга и пъстърва се е увеличило значително, но в същото време значително е намаляло за такива риби като тилапия, вредата от която, съдейки по думите на световните учени, е осезаема дори за здрав организъм.

Въпреки че е справедливо да се каже, че това мнение е противоречиво и много хора са убедени в безвредното използване на такива риби като тилапията, чиито преимущества са прекомерни. Рибата се счита за незаменим доставчик на огромно количество витамини, минерали и мастни киселини, без които е невъзможно обичайната жизненоважна дейност на човешкото тяло.

Въпреки това дори тук има значителни противоречия, които по-скоро са свързани с "чистотата" на доставчиците, отколкото с научните изследвания, които също твърдят, че тилапията е вредна. Какви са съмненията, които възникнаха сред истинските познавачи на месото на този представител на водния свят?

Много често, рибите се отглеждат в замърсените градски води, където тя се храни с (поради тяхната всеяден) само отпадъци, както и антибиотици, хормони и други стимуланти интензивен растеж, който е значително намалени неговите полезни свойства. В допълнение, продуктът излиза на пазара най-вече в замразен вид, както и множество химическа обработка, разбира се, убиват патогените на чревни инфекции, обаче, гарантира тяхната пълна липса на човек не може да бъде решен.

Не бива да се пренебрегват тази малка риба, но да се заблуждават от бдителност все още няма да е излишно, затова преди готвене трябва да бъдат подложени на допълнителни тилапия топлинна обработка, или още по-добре предварително накиснати в слаб разтвор на оцетна определено време. Освен това, поради голямата популярност на този естествен продукт производители се насочат към този трик, и за увеличаване на теглото на рибата, се използват полифосфати, задържане на вода, но вредни за човешкото тяло.

Обаче, не бива да се преценява лошо за всички съществуващи доставчици, защото сред тях има и прилични бизнесмени, които предлагат изключително висококачествени продукти. Последната дума винаги ще бъде за купувачите, така че преди такава покупка трябва да изградите своя собствена позиция и да решите сами, тилапията е вредна или не. Само тогава ще бъде възможно безопасно да се насладите на вкусно и в същото време диетично месо от тази риба.