Храни, които са с високо съдържание на протеини

Храни, които са с високо съдържание на протеини трябва да бъде неразделна част от нашата диета. Протеините са в основата на нашето тяло. Те са част от мускулната тъкан, действат като много ензими, както и хормони. Един от най-важните протеини е хемоглобинът, който е необходим за трансфера на кислород и въглероден диоксид в кръвта. Дори косата и ноктите ни се състоят от определен протеин. Изхождайки от всичко това, може да се заключи, че храни с високо съдържание на протеини са просто необходими за нас.

Дадените данни по-скоро повърхностно отразяват ролята на протеините в тялото, тъй като техните функции и значение са много по-разнообразни. Животът без тях е невъзможен. В допълнение, храненето с високо съдържание на протеини е намерило приложение в спорта, особено сред културисти. Тази храна е необходима за изграждането на мускулна маса. Това се дължи на факта, че мускулите са изградени главно поради актин и миозин, протеини, които осигуряват намаляване.

Не мислете, че храни с високо съдържание на протеини съдържат само протеини. Всъщност този вид храна е пълен, тъй като в тази храна има мазнини, въглехидрати, витамини и минерални елементи. Сега нека разгледаме по-подробно какъв вид храна с високо съдържание на протеини съществува.

Най-традиционното ястие в това отношение е месото. Най-пълните протеини могат да бъдат намерени в говеждо месо. Тези същите свойства телешко месо, който по този начин е по-мек и по-лесно за смилане. По този начин, във телешкото от първата и втората категория съдържа до 20% протеини. Малко по-малко протеин съдържа свинско месо, особено мастните му качества, при което съдържанието на мазнини достига 50%. Агнешко - труден месо повече от говеждо месо, но протеина в него за същата сума. Съдържанието на минерални елементи обаче е по-ниско, отколкото в месото на други животни. Конско съдържа до 21% протеин, а не отстъпват по съдържание минерали от говеждо месо. Изключителен избор ще бъде заекът, който е почти една четвърт от протеина и е богат на витамини от група В и полезни микроелементи. Предпочитани за тялото са също пилешки протеини, съдържащи всички незаменими аминокиселини, които до всички други неща лесно се асимилират.

Към категорията "храни с високо съдържание на протеини" може да се припише и рибата, която е източник на висококачествен протеин. Това е месо от риба, което съдържа в достатъчни количества такава важна аминокиселина като метионин. Освен това, рибата има само малко количество съединителна тъкан, чието наличие се счита за недостатък на месото от животни. Също така, рибата е по-лесно смилаема в стомашно-чревния тракт, така че абсорбцията на протеини от този източник е по-висока. Съдържанието на протеини зависи от конкретните видове риба и варира в широки граници, например при рибата тон е 24%, докато при треската е 15%. И това не е единственото предимство на рибното месо: съдържа много витамини и минерални вещества.

Яйцата са много полезни за протеините. Например пилешкото яйце съдържа оптималната комбинация от вещества, необходими за дадено лице, включително протеини. протеин и жълтък имат неравностойно съдържание на хранителни вещества. В протеина има вещества, които без предварителна топлинна обработка не се смилат лесно. Но жълтъкът е концентрат от полезни съставки и елементи.

По този начин продуктите с високо съдържание на протеини не свършват. За тях можете да добавите много зърнени храни, които в зависимост от вида съдържат от 10 до 20% от това вещество. Това е елда, ориз и други култури. Те са ценни не само като източник на смилаем протеин, но и като стимулатори на качественото храносмилане. Достатъчно количество протеин съдържа някои плодове и зеленчуци, които не страдат от дефицит на витамини.