Морска риба: как да готвя вкусно

Рибата, и особено нейните филета, като много. Възможно ли е да откажете парче тънко филе? Рибата е не само вкусна, но и много полезна. Той съдържа много микроелементи, необходими за пълното развитие и здравето на човешкото тяло. ох морска риба

Каква е тази риба?

Тази риба на рафтовете на руските магазини често се намира. Въпреки това, струва си да се има предвид, че най-често продават аналогов - пангасий. Произвежда се изкуствено или се доставя от Виетнам. Там живее в райони, които не са екологично чисти.

И така, каква риба е морският език? Има друго име - европейска сол. Отнася се за писия. Според техния външен вид рибата на морския език и морския бряг са много сходни. Но за разлика от каймака, езикът има по-продълговато тяло във формата си. Дължината му рядко достига дължина повече от тридесет сантиметра. Той живее в моретата на тропиците и субтропите.

Филето на морския език няма абсолютно никакви кости. Тя е много нежна и вкусна. Лесно и приятно е да готвите.

Полезни свойства

В интернет можете лесно да намерите много рецепти от морската риба. На снимките ястието изглежда много апетитно. Но преди да ги изучите по-внимателно, струва си да говорите за полезните свойства на този продукт.

Филето на тази риба съдържа аминокиселини, които са необходими за човешкото тяло. Това е таурин и лизин, както и метионин.

Морският език съдържа голямо количество ненаситени омега-3 и 6 мазнини. Всеки знае със сигурност ползите от тях. Те могат значително да намалят нивото на холестерола в кръвта на човек. Тази риба е полезна не само за възрастни, но и за хранене на деца и диети.

В допълнение, съдържа много фосфор, калий, флуор и цинк филе на морския език. В рибата също са необходими за човешкото здраве йод и желязо.

Но с топлинната обработка много витамини се губят. Как да готвя риба морски език, за да запазим всички тези полезни елементи? Поради тази причина готвенето е най-добрият вариант.

Какво да подготвя от морския език

Рецепти от риба винаги са интересни и сравнително прости в тяхното изпълнение, защото морският език се продава като филе. Тази риба е толкова гъвкава, че можете да готвите от нея огромен брой различни ястия. Напълно обработените филета изобщо не съдържат кости. И това спестява време и прави готването удоволствие.

Такава риба може да се сервира като празнична трапеза и да се приготвят от нея ежедневни ястия. От филето получавате вкусни супи, а пържени или печени е невероятно деликатен на вкус.

Морски в тесто

Един от най-популярните варианти за готвене е морски дарове, пържени в тесто. Това ястие е подходящо за празнична трапеза и за тиха семейна вечеря. Готвене бързо и просто, защото на рафтовете се продават вече готови и напълно почистени от костите и люспи филета.

За да подготвите това ястие, ще ни трябва следните съставки:

• четири или пет парчета филе на морския език, можете също да pangasius, което е алтернативен вариант на тази риба;
• три пилешки яйца;
• пшенично брашно;
• минерална вода;
• сол и черен пипер, ние взимаме тяхното количество по ваш вкус.

Ще се нуждаете и от някакво растително масло за пържене на риба.

Най-добрата рецепта за тесто

Глината за готвене на всякакъв вид риба е много важна. Изглежда, че може да е по-лесно от приготвянето на десерт. Но това не е съвсем вярно. Има много възможности за подготовката му. Но вероятно най-доброто е глината върху минералната вода. Благодарение на мехурчетата, които се съдържат в него, се оказва, че е много нежен и ефирен.

Не е трудно да го готвя. За да направите това, е необходимо да победите яйцата в дълбока купа с малко количество сол. Потопете се, докато на повърхността се появи малка пяна. След добавяне на около десет супени лъжици минерална вода и отново размахване. По това време започваме да добавяме постепенно пшенично брашно. Глината не трябва да е твърде течна, но също така много дебела. Тестото за тестото трябва да е като заквасена сметана или палачинка.

Сега можете да отидете на самата подготовка на рибата.

Как да готвя

От самото начало е необходимо да се размразява тънкото филе на морския език правилно. Направете това само при стайна температура. След това размразете замразената риба с вода и я оставете да изсъхне. След като режете филетата на части, ги добавете в отделна купа, сол и черен пипер. Можете да добавите други подправки по ваш вкус. Внимателно, без значение как да разчупите парчетата, разбъркайте рибата и я оставете за десет минути. По това време можете просто да готвите.

След това натопете парче риба в тестото от двете страни и го поставете в добре загрята тиган с растително масло. Свийте от двете страни.

Готовите резени могат да бъдат поръсени с нарязан копър. Това ястие е много вкусно както горещо, така и студено.

море език печен под "козината"

Това няма да е тайна за никого, че топлинната обработка значително намалява количеството витамини и полезни микроелементи. За да ги запазите, най-добрият вариант за готвене е печенето. Когато се приготвя морски език във фурната, се получава много вкусно ястие. Рибата, традиционно изпечена във фолио, е трудно да изненада никого. По тази причина искам да предложа много интересна рецепта. Това ястие е чудесно и за двете ваканции и само за да задоволи любимите ви хора с вкусна и задоволителна вечеря в почивните дни.

За тази цел се нуждаем от следните продукти:

• Филето на морския език, но тъй като е много трудно да се намерят в магазините, можете да вземете pangasius, четири парчета.
• Един пакет раци или месо, тежащи двеста грама.
• Две грама твърдо сирене.
• Майонеза.
• Сол и подправки, сумата се взема на базата на предпочитанията за вкус.
• Растително масло.
• Зелените.

Зелените могат да бъдат взети абсолютно всякакви, е необходимо за декориране на ястие.

Подготовка на морски език във фурната

Рибата, според рецептата на готвачи на ресторанта, изпечена "под кожено палто", изглежда приятна и апетитна на масата, но е много задоволителна. А оригиналното ястие се приготвя лесно и бързо.

За да приготвите това ястие, първо трябва да размразите филето на морския език или пангасий при стайна температура. Това не отнема много време.

Размразете филетата от двете страни на солта и поръсете с подправки. Можете да вземете специална подправка за риба и да изберете според вашия вкус. Дайте на рибата петнадесет до двадесет минути, за да се накиснете с подправки и подправки.

По това време подготвяме останалите продукти. Рак пръчки или раци месо се нарязват много фино или три на голям ренде. За това е по-добре да се вземат замразени.

Освен това ги смесваме с майонеза. В крайна сметка трябва да получите гъста паста. Филето на морския език се поставя върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио и омаслен с растително масло. На върха на рибата се подготвяше паста от майонеза и раци.

В отделно ястие върху голяма резачка три твърди сирена. Разнообразието може да бъде взето абсолютно всяка, за вашия вкус. Основното е, че то се топи добре. Подходящ и "руски".

Разстилахме го на филето на морския език. След това подгрявайте фурната до температура от 180 до 200 градуса.

Самата риба се приготвя много бързо, така че трябва да се съхранява във фурната само докато разтопеното сирене напълно се разтопи. Ако желаете, можете да изчакате появата на корава кора на повърхността.

Сложете готовото ястие на голяма чиния и поръсете с нарязани билки. Едно отлично странично ястие за морския език под сиренето "козина" ще бъде както картофено пюре, така и ориз. В допълнение, това ястие може да се сервира с лека зеленчукова салата.

Надяваме се, че сте харесали предложените ястия. Бон апетит!