Морски език във фурната. Прости рецепти

Сред рибното разнообразие на рибите, понякога е трудно да се определи дори и изборът на опитна домакиня. Всяка риба е различна по вкус, аромат, външен вид, характеристики на готвене. Един от най-вкусните и лесни за приготвяне е солта. Морският език също се нарича тази риба. Във фурната филето се оказва удивително нежно и сочно в същото време, което понякога не може да се получи от друга риба.

Как да разделим морския език

Ако купувате не готови филета, а цяла риба, тогава преди да го подготвите, трябва да разделите правилно. Солта има доста остри ребра, така че веднага да посъветвате да се отървете от горната (най-острата).

Морски език принадлежи към видовете плоски риби, така че едната страна е светла, а другата - тъмна. Изрязването трябва да е точно тъмно, т.е. задната част на рибата и да се премахнат везните от опашката към главата. След тази манипулация главата се отрязва и кожата от светлината се отстранява лесно по същия начин, както при тъмната.

Така че, подготвяме се морски език. рецепти (във фурната се оказва по-вкусно) от филето теми и популярен, че не е трудно да се получи плът. След като извадите кожата от двете страни, е много лесно, бързо и лесно да извадите филето с нож.

Печени с босилек

За да готвя печени в подметката фурна с босилек нужда: 1,5 кг риба, четири големи глави лук, 120 грама масло, сок от половин лимон, голям зрял домат, пет супени лъжици риба бульон (можете да заместите сухо бяло вино), нарязан на ситно босилек , сол и смлян черен пипер.

Много много домакини често се чудят: "Как да се готви в подметката на фурната до филе рибата е сочно и не се придържаме към стените на ястия" Основното нещо - да се избере правилните ястия, тя трябва да бъде устойчива на огън. В долната част е оформена от "възглавница" на ситно нарязан лук, босилек. Добавете няколко лъжици зехтин.

Рибите трябва да се търкат с черен пипер и сол. След това поставете "на възглавница" и изсипете вино или бульон. За да подготвите морския език във фурната по-бързо, съдовете могат да бъдат покрити с фолио. Фурната загрява до 200 градуса, рибата се пече пет минути. След това плочата може да бъде изключена и да оставите ястието да достигне.

Течността, в която рибата изсъхва, е полезна за вкусен сос. Тя се свежда до една трета от размера, сок от половин лимон, масло, добавя се ситно нарязан домати.

Печен морски език с картофи

Това ястие е много по-добре хранени предходната, тъй като тя включва пряка и гарнитура. За да се подготви единствено с картофи на фурна, трябва: три големи картофи, един килограм филе от морски език, малки моркови, лук и подправки, сол, пипер.

Фолиото е предварително нанесено върху тавата за печене. Намира се на "възглавница" от картофи, нарязани на големи кръгли форми. Следващият слой е леко пържени лук и моркови. Следващото ще отиде да играе филе на морски език, настъргано със сол, подправки и черен пипер. От горе можете да поръсите ситно нарязан зелен лук и да добавите зеленчуци. След това дизайна отново е покрит с фолио.

Подготвя такъв морски език във фурната за не повече от десет минути. Сервирайте се, трябва внимателно да изберете директно от листа за печене парче "готварска печка". Опитайте се да изберете парче, което да включва картофи, риба и зеленчуци.

От тигана до фурната

Ако предпочитате пържена риба, но се опитайте да избегнете много масло, препоръчваме специална рецепта, която включва както пържене, така и печене. Маслата тук изискват минимална сума. Рибата може да бъде с всякакъв размер, който ви харесва най-добре.

Разстиламе тигана, добавете няколко капки маслинено или растително масло без миризма. Разтриваме морския език с подправки за риба, сол и черен пипер. Сварете в тиган до червеникавокафяво. Буквално това е десет секунди, ако тиганът е добре затоплен.

След това се вземат огнеупорни ястия, облицовани с фолио. Рибите, както казват те, ще отидат във фурната. Време за приготвяне - 5-7 минути. По този начин ще получите рибено филе с руменина хрупкава кора, но изобщо не сте използвали масло. Това е една отлична бърза рецепта, която е подходяща за отслабване или хора, които следват PP (правилното хранене).