Морски бас печен

Морето може да се нарече доста мазна риба, богата на омега-3 киселини. В допълнение, месото от тази риба съдържа полезна аминокиселина, наречена "Таурин", необходима за нормализиране нивото на холестерола. Този тип риба е много полезен за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и атеросклероза.

Появата на морски костур съвсем малко по-различна от реката, но тук месото е няколко пъти по-сочно и по-тлъсто.

Малко за готвене

Най-често морски бас готвене или пържене. Днес ще ви кажем как да готвите печени морски бас.

Много голям брой хора вярват костур с риба, Не е подходящ за пържене, защото има много плътна кожа с люспи, което е доста трудно за почистване. Но ухото от тази чудесна риба се оказва невероятно вкусно. Обелете костурката също, как да почистите щука или друга шарана риба, това е трудно.

Но, въпреки това, морски костур печени се оказва много вкусно. Месото му става много нежна и сочно при печене.

Рецептата за готвене печена Острието е много проста. Това е само методът на рязане ще трябва да изберете малко по-различно от тези, на които сме свикнали. Не можете да почистите кожата от везни изобщо.

Как да изчистите костур

Отворете с остри ножици коремна кухина, започвайки от опашката и до главата. Нарежете главата и опашката, извадете всички вътреши с нож. Сега рибата трябва да изсъхне малко.

Направете надлъжно разрязване по ребрата на гърба, вдигнете кожата отпред на трупа с нож и я свалете с остър ход. Тази "операция" се завършва чрез издърпване на ребрата и горната част на гръбначния стълб (събирането им отзад) и след долната перка.

Морски дарове пържени пържени: рецепти

Рецепта 1: костур в галета

съставки:

- 3-4 филийки филе;

- 2 яйца;

- 100 грама твърдо сирене;

- 1 лимон;

- 5 супени лъжици заквасена сметана;

- 3 супени лъжици брашно;

- Сол, пипер, копър и галета.

Получаване. Разтрийте филетата на костур с прясно изцеден лимонов сок, сол, черен пипер. След това се търкаля в брашно. Разтрийте на ситно ренде сирене, разбъркайте го с галета и заквасена сметана. Разбийте яйцата, докато пяната се съблече.

Filet, който сте подготвили, натопи се в яйцата, след това се преобърне в смес от заквасена сметана и сирене. Запържете рибата при ниска топлина от двете страни. Готовата антена трябва да се поръсва с копър и се подправя горещо, докато кората на сиренето се охлади. Картофи в каквато и да е форма - отлично приготвено ястие до пържено орехче.

По същия принцип се подготвя и морския бас в aerogrill.

Рецепта номер две: морски костур, пържен в нишесте

Състав (за 4 порции):

- 4 филета от моркови;

- 4 супени лъжици нишесте;

- половин чаена лъжичка мащерка;

- растително масло и сол.

Получаване. Ако сте купили цяла риба, определено ще трябва да направите филе от нея. Не забравяйте, че домашните филета са много по-вкусни от това, което купувате в магазина. Изрежете с остър нож от едната страна на рибата плътта колкото е възможно по-близо до костта. Направете същото от другата страна.

Нарежете филетата, сол със сол и мащерка. Оставете го да престои половин час, след което го преобърнете в нишесте. Сега остава да се запържва рибата от двете страни на загрятото слънчогледово масло.

Най-доброто приятно ястие за моркови, набрано с нишесте, е пюре или пържени картофи.

Много проста рецепта, но има няколко функции, за които сега ще научите.

Не забравяйте, че рибата, заледена в нишесте, се запържва много бързо. И това няма да се превърне в розово, както винаги се прави след използване на брашното. Морските баси в нишестето са покрити с гланцирана прозрачна кора.

Тя е, която съхранява вкусни рибни сокове и мазнини вътре в парчетата риба. По този начин се оказва невероятно нежна и сочна риба, и ако добавите мащерка - много ароматно.

Тази рецепта без преувеличение може да се нарече най-доброто за готвене на моркови.

Морски орех пържени - доста сърдечно и висококалорично ястие. А филето от тази риба бързо и лесно се смила.

Бон апетит!