Рецепта на морския език в тесто и не само

Морският език е риба от писия. Живее в топли води. Начинът на живот е неактивен, това същество живее трайно на дъното, яде ларви, мекотели, малки организми. Много популярен сред гастрономите морска риба език. Рецептите за приготвянето му позволяват да сервирате вкусни и вкусни ястия. Размерите на тялото на рибата са малки, сплескани отстрани, скалите отгоре имат тъмен цвят. Благодарение на тази анатомия е удобно да се скрие рибата на дъното.

Защо морският език е сериозен интерес за кулинарни и гурме? Първо, поради уникалните си вкусови качества. На второ място, поради високото съдържание на хранителни вещества в тялото на рибата. В месото морски език има много калий, фосфор и флуор, на витамини - С и РР. Това е нискокалоричен продукт с фин изящен вкус. Много неща, от които можеш да направиш филе на морския език. Рецепти са много разнообразни - от пържене до очистване. По-долу ще разгледаме някои от тях.

Рецепта на морския език в тесто

Ще ви трябват продукти: 800 г филе от риба, яйце, стъкло вода, половин лимон, 50 грама водка, 2/3 чаени лъжици сода, брашно, подправки и растително масло. Нарежете езика на равни части. Всеки от тях трябва да се поръсва с подправки и да се изсипва с нарязан лимонов сок, а след това се оставя за половин час, така че рибата да бъде изтрита. И през това време можете да готвите десерт. Яйце размахване, добавете вода, черен пипер, водка, сода. В този случай постепенно въвеждайте брашно. Клер в концентрацията си трябва да прилича на гъста сметана. В получената тежест намажете obmarinovannye парчета от риба и от двете страни се запържва в тиган, докато не видите златна кора.

Рецепта на морски език печени във фурната

За готвене се нуждаете от съставки: килограм рибни филета, осем картофа, моркови, два лука, 50 г майонеза, подправки, нарязани зеленчуци, брашно или галета. Така че, като имате всичко, което ви трябва, ще се заемем с работата. Първо трябва да изрежете рибата. Всяка от парчетата се търкаля в брашно или в галета. След това ги запържете в горещ тиган. Сега ще ви трябва керамични или глинени съдове. В тях поставете пържените парчета риба. Лук и моркови кори, нарязани на ленти. Леко запържете, излейте там над морския език. Нарежете картофите в кубчета и ги поставете в саксия. Сега е време да се налива в контейнера подправки, настъргани зеленчуци, малко майонеза. Всичко това е пълна с рибно бульон и добавете настъргано сирене. Затворете капака и поставете съда в пещта за около тридесет минути. Когато видите златна кора, можете да сервирате ястието на масата.

Рецепта за пържени морски дарове

Килограм рибни филета се размразяват и нарязват на парчета. Всеки от тях трябва да се търкаля в брашно, навлажнено с масло (маслини или разтопено кремаво), опечено в галета. Сега остава да се запържи рибата в тиган. За ястията си от картофи са перфектни.

Рецепта на морски език, мариновани в сок от нар

Изрежете килограм риба. Предварително трябва да запасите с подправки - босилек, сол, черен и червен пипер. Маринирайте рибата в две чаши сок от нар минути до тридесет. Добавете подправки и след това сезон със заквасена сметана. За половин час го изпратете във фурната. Не забравяйте десет минути, преди да сте готови да поръсите настъргано сирене.