Морски заек - риба от Тихия океан

Морска риба дълго оценено, кулинарни европейски страни, тъй като той е снабден с лесно смилаеми протеини, витамини Е, А и D, микро- и макроклетки, и мастни киселини, способно да понижи нивата на холестерола в кръвта. Много популярен с това е морският заек - риба с дължина до два метра, с плътно бяло месо и ценна мазнина, използвана в медицината.

Най-често в супермаркетите можете да срещнете този продукт в замразена форма, докато в случай на повторно замразяване рибата губи хранителните си свойства и вкусови качества. Ето защо, когато купувате морски заек, не трябва да приемате филета, по-добре е да имате цял труп, чието рязане не отнема много време. В този случай очите на рибата трябва да са лъскави и прозрачни, а хрилете - червени и напълно затворени.

Поради факта, че морски заек (рибата се намира и в прясна вода) има не само високо хранителни, но и лечебни свойства, тя е ценен продукт за готвене, така че днес има голям брой рецепти за приготвянето му. Помислете за тези, които най-често се използват в кухни от различни страни.

1. Печена риба (рецепта на руската кухня)

Състав: половин килограм риба, две лъжици зехтин, една лъжица къри, един морков, една краставица, петдесет грама маслини и маслини, две репички, зеленчуци, сол и подправки.

Пречистените и изкормени риби трябва трият смес от сол и къри масло, пуснати на варени фолио и се пече в пещ при висока температура в продължение на половин час. Готовият морски заек се изважда и покрива с фолио, за да достигне до него.

Междувременно морковите изрязват спирали, от репички и краставици - пъпки, маслини, нарязани на пръстени. Рибите трябва да се поставят върху голяма чиния, декорирана с маслини, спиртни напитки от моркови, краставици и репички, както и клонки от зеленина.

2. Морски заек - риба в сос

Състав: един килограм риба, една чаша сок от нар и бульон, една голяма глава лук, четири скилидки чесън, една чушка, една супена лъжица доматено пюре, половин чаша ядки, растително масло, сол, подправки и брашно.

Рибите се почистват, измиват и изсушават, след това се нарязват на малки парченца, валцовани в брашно и пържени. Смачкани ядки, нарязан лук, червен пипер, чесън, доматено пюре, бульон и нар сок се смесват и се огъват, за да се вари. Когато сосът се свари, добавете морски заек и се пригответе за десет минути. Като странично ястие на тази чиния оризът се вписва перфектно.

3. Морски заек - риба в саксии

Продукти: две пържоли, от риби, две лук, картофи, две един морков, един пакет от зелен лук, магданоз и копър, сто грама сирене, петдесет грама масло, една лъжица сос от стриди, четиридесет грама зехтин, половин лимон, сол и смлян пипер.

С пържолите трябва да изрежете гръбнака и костите и да ги нарязвате на малки квадратчета. Моркови и лук, нарязани на много малки кубчета, добавете всичката трева в един куп и го нарежете на половина, а долната част е земята и го смесват с лук, поливане сока на половин лимон. Сиренето се нарязва на кубчета.

Сега трябва да подготвите бензиностанцията. За това зехтинът и сосът се изсипват в съдовете, добавя се черен пипер и се оставя за няколко минути.

Саксиите се поставят рибата върху него - няколко парчета сирене, седем пипер, посочени в горната част на половина нарязан лук и подправки, моркови, картофи, масло, и т.н. - останалата сиренето, и всичко, което е изпълнено с готовия сос и поставете във фурната.

Не забравяйте, че морският заек (риба, рецепта който вече знаем) има не само отлични вкусови качества, но и голяма стойност, тъй като помага да се предотврати развитието на много заболявания.