Страничната риба е морски деликатес!

Страничните риби се отнасят до семейство риба треска, които плуват директно в училищата. Отстрани има различна бяла ивица, която се движи успоредно на гърба, което е основната разлика от другите братя по бръчките. Има още един малък нюанс, който може да се използва за определяне на вида риба - това е малка изпъкналост долната челюст

Период на активната миграция

Периодът на активна миграция на този вид започва през пролетта, когато рибите се движат заедно на север. И през есента - изберете южните водни пространства. През лятото те могат да се видят близо до брега на Мурманск. Морските деликатеси в млада възраст ядат изключително като аристократ, като менюто му включва хайвер и раци. Но ставайки по-възрастен, обявява лов на малки риби. Срокът на живота й е 30 години.

Приятно вкус

Страничната риба е собственик на характерен аромат, който е много популярен в кулинарния свят сред специалистите по готвене морски дарове ястия. Те имат една поговорка: "Ако не сте опитали веднъж сайда, вие не знаете вкуса на истинска риба." Характеризира се с особен и същевременно по-силен морски вкус, който го различава от другите видове.

местообитания

Нейната среда е: Северно море, северно част от Атлантическия океан и понякога Балтийско море. Страничните риби се плуват в крайбрежните зони и когато влизат в открито море предпочитат дълбочини до 250 метра.

Полезни свойства

Страничните риби, чиито полезни свойства са много познати на гастрономите, се оценяват с необичайно вкусното и нежно хранене, много питателно и дори лечебно. Като истински склад за протеини и витамини В12, натрий, калий и селен, този продукт се използва като превантивно средство срещу чернодробните заболявания. Също така, лекарите препоръчват добавянето на този вид риба към храната за лечение на мускулно-скелетната система и щитовидната жлеза, поради високото съдържание на фосфор и йод в нея.

Пържено сайда с картофи

Собственикът на сивкаво месо с пикантен деликатен вкус е рибата от сайда. Рецепти за готвене филетата си са много търсени както в ресторанти, така и у дома. Стопанката, който успя да купи този наистина вкусни морски обитател, задълбочен подход към подготовката на рибни ястия, предвиждане изтънченият вкус и деликатна комбинация от богатството и деликатност чупливост бъдеще.

Четкайте 6 картофа, изплакнете и нарязани на тънки филийки. Двете крушки се почистват и държат под студена вода, така че очите да не се напояват. Нарежете ги. Разточете тигана, изсипете растителното масло и поставете готварските съставки там. Леко запържете, налейте чаша зеленчуков бульон чаша сметана, подправки сезон, а цялото съдържание къкри за около 30 минути, като не забравяме периодично се разбърква.

Рибни филета Изплакнете под течаща вода и изсушете със салфетка, след това сол със сол и смлян пипер. След 15 минути хвърлете рибата в брашно. Запържете рибния пулп в тиган от двете страни, докато се образува златна кора, като периодично го обръщате.

Поставете задушени картофи на чиния, поставете парче сайда на страната и украсете с копър копър на върха. Бон апетит!