Пангасиус филе. Рецепта в няколко варианта

Пангасий не може да се нарече популярен продукт за готвене, на нашия пазар се е появил не толкова отдавна, но все повече се популяризира и ястията от филетата му все повече се намират на масите на съвременните домакини. Той има не само приятен мек вкус, но и пълна липса на кости, т.е. се продава в напълно обработена и замразена форма. Остава само да изчакаме да се стопи филето и да започне готвенето. Така че, как да готвя pangasius филе?

филе pangasius, рецепта със сирене и шамбини

Около 700 грама размразени филета, нарязани на едни и същи части, около размера на квадратния дециметър. Всяко парче се втрива със сол, подправки или просто пипер, всичко за вкус и лежи върху тава за печене.

Две средни домати се нарязват на тънки полукръгли и се поставят върху филетата. Тя ще бъде от две до три парчета за един слой риба.

Около 100 грама шампанско (по-добре е да се вземат прясно замразени и цели), за да се нарязват на тънки плочи и се нанасят върху домати.

Поръсете всеки парче с настъргано сирене. Количество на вкус, някой харесва, когато се образува дебела кора от разтопено сирене и някой предпочита тънки. Но приблизително ще напусне грам 100.

Остава само да поставите тигана във фурната за 30 минути и филето на пангасиус е готово! Може да се сервира с варени картофи (картофено пюре) или ориз.

Пангасийска филе, рецепта за риба торта

Вземете четири парчета цяла филе, не е необходимо да я отрежете. Всеки се разтрива с подправки (можете да използвате специални "За риба") и сол, поръсва се малко от двете страни с лимон. Оставя се да се маринира за 30 минути.

Един слой пангасий е на фолио. Три домата се затоплят с вряла вода, след което е лесно да се обелва, нарязва зеленчуците на филийки и ги поставя върху рибата.

Следващият слой е зелен лук. Фино нарязани и поръсени над домати, поръсва се с настъргано сирене на върха и се изсипва малко заквасена сметана.

След това цялото парче е изложено следващото парче филе и слоевете се повтарят, след това същото с третия слой на пангасий. Четвъртото филе е окончателното, поставено върху тортата и отново поръсено с лимонов сок.

Опаковани във фолио и се изпраща торта във фурната за 20 минути след това взеха го, за да откриеш, поръсва се със сирене и поставете във фурната отново, но без да покрива фолиото, за да държат все още за около 10 минути на тортата е готова! Можете да служите като отделно ястие и с гарнитура.

Филе от Пангасиус, рецепта за рибни късчета

Грам 800 филе от пангасий, нарязани на парчета, се очертава около 10 сантиметра дължина и две на ширина. Поставете цялата нарязана риба в купа и изсипете около пет супени лъжици соев сос. Сол и оставете да мариноват за един час.

Две яйца бият с малко количество сол, приготвят чиния с галета. След един час поставете тавата за пържене с растително масло за средна топлина. Всяко парче пангасий първо се потопи в яйце, след това добре се търкаля в галета и изпраща печено. Не покривайте капака, за да направите коричка. От всяка страна запържете около 10 минути.

Филе от пангасиус: рецепта с гъби в микровълнова фурна

Слоят на филето се разтрива със сол и подправки и се поставя в ръкав за печене.

Един грам от 100 шампанско се нарязва на тънки филийки и се пържи в растително масло, докато се изпари цялата течност. След това лукът се добавя към тях, потопена на половин пръстени, изгаря още пет минути, не повече.

Получената гъбна маса се оставя върху рибата и се поръсва с настъргано сирене. Поставете ръкава в микровълнова фурна и фурната при максимална мощност за 15 минути. След това, вземете рибата, спретнато нарязвате ръкава. Ако желаете, можете да украсите Pangasius с магданоз или копър.