Обикновен филе от праскова, рецепта

За да направите вкусно филе половинка, рецепта можете да избирате от огромно разнообразие. Тази риба има деликатен вкус, а ако добавите към нея различни съставки, можете да получите удовлетворяващ втори курс, който е подходящ за почивка.

Например, готвене филе от половинка може да бъде следното. Рибата се нарязва на парчета, осолени, лютиви, подправени, слагат малко майонеза и се разбъркват. Сега си струва да го остави за известно време, така че да бъде нарушена. По това време картофите се почистват и нарязват на кръг, изложени в топлоустойчива чиния, чието дъно е омаслено. Отгоре, трябва да поставите филето, което ще бъде поставено пръстени лук. Всичко се намазва с майонеза и се поставя във фурната при средна температура от 40 минути. Готовността се определя от картофите, тъй като рибата достига нормалната скорост.

За следващото ястие от филе от полюс, освен самата риба, се нуждаете от лък, варено яйце, меко извара, кисели краставица. Pollock се втрива със сол и подправки. Лукът се нарязва на тънки зърна, яйцето - в малки кубчета, краставицата - с резени. На филето продуктите се поставят на слоеве, след което се обвиват под формата на ролка, закрепени с шишчета, обвити във фолио и поставени във фурната. Вкусното сирене се разтрива, поставя се в нарязан лук, зеленчуци, сол, подправки. След като рибата се готви, тя се нарязва на малки парчета, всяка от които е украсена с извара. Такива филе от полюс, чиято рецепта е доста сложна, ще бъде отлична закуска за празника, тъй като в допълнение към вкуса има оригинален външен вид.

Можете да подготвите ролки от риба според следната рецепта. Филето от половинка е осолено, лютиво. На върха се поставят слой на нарязан лук, варени и нарязани гъби, нарязани настъргани моркови. Всичко е навито под формата на ролка, е притисната от шишчета, обвита във фолио и поставена във фурната. За соса мекото извара се смесва с фино нарязани билки и лук, добавя се малко кетчуп, добре смесено. Можете да излеете ястието, преди да го изпечете или след това, когато то ще бъде сервирано на масата.

При подготовката на филетата за поклащане можете да изберете следното. 4 лука се нарязват с пръстени. В тиган се прибавя нагрят разтопено масло, лукът се прибавя и се пържи на слаб огън, докато се получи златист цвят (около половин час). Едновременно, при силен огън около 200 грама фино нарязан бекон са пържени, докато стане златист, смесен с лук. 100 грама грах падат за половин минута във вряща вода, се изважда и незабавно се поставя в студена вода. Същото се прави и с морковите, нарязани на тънки ивици. Полюсът е замърсен от двете страни със зехтин, осолен, лютиван, пържен в загрети тиган за минута от всяка страна. На печката се изписва омазана хартия, три пъти по-широка от тази на рибата. На третата част от нея се намират лук с бекон, на върха грах и моркови. Най-горният слой е риба. Хартията е обвита във вид на тайна, тавата за печене се поставя в предварително загрята фурна за средно половин час. Приготвеното ястие е освободено от хартия, нарязано на малки парчета, сервирано горещо.

Трябва да се каже, че филето от половинка, рецептата за подготовката му, каквото и да е, ще се окаже нежна и ароматна. Можете да я задушите с мляко. За да направите това, рибата се омаслява за няколко минути, докато се образува златна коричка. В тенджера с дебело дъно разтопено масло, в него дупете лук и моркови. След това се поставят рибите, се поставят сол и черен пипер, всичко е напълнено с мляко по такъв начин, че напълно покрива всички съставки, се задушава на малък огън, докато бъде готов. Сушена риба излиза от соса, поръсена с нарязан зелен лук.