Филе от филе - изпечено във фурната

В нашите магазини треската се среща в два типа: цели трупове или вече обелени филета. Второто е малко по-скъпо, но по принцип торбата се продава на доста демократична цена. Експертите предпочитат риба цели трупове, рязане, на която ще бъде в състояние да определи качеството на рибата: треска, ако не преминат процес на повторно замразяване, нейната маса е твърда, ако рибата се разпространява в ръцете, че не се препоръчва да се готви.

За готвене на филета треска (изпечена във фурната) риба), ще трябва да размразите трупа. При рязане на размразено пиле с остър нож отделете билото и страничните кости, след което премахнете кожите. Почистете добре филето под течаща вода и го натопете за половин час в млякото. Изрежете с хартиена кърпа, сол и направете плитки напречни разрез под ъгъл 45 градуса. Обелете една ябълка (по-добре от киселите сортове) и я нарязайте на тънки филийки. Поставете парчетата във всеки разрез и просмучете филето със зехтин. Полученият полуготов продукт се обвива внимателно във фолио и се подава в предварително загрята пещ в продължение на 20 минути. Това е времето, необходимо за печене на филетата от треска. Рибата изпечена риба се изнася от фолиото в чиния, поръсена със свежи билки, а гарнитура се сервира като странична чиния. Ще ви хареса!

Като цяло, треската е перфектно комбинирана с различни зеленчуци. Искам да ви предложа още една вкусна и задоволителна рецепта за филе треска. печен във фурната риба ще бъде добре с добавянето на картофи и домати. Това прекрасно красиво ястие се приготвя много лесно и бързо. Ще ви трябват 4 филета от треска, един и същ брой клубени с картофи и няколко домати. Изсипваме много масло в козанока и потапяме картофите в него. При висока температура той бързо получава златна кора, намалявайки пламъка, препирайки картофи почти до готовност. Разстилахме се на хартиена кърпа, която абсорбира излишното количество петрол и подсуливаем. Изпращаме картофите в съда за печене. Доматите се нарязват на тънки филийки и ги покриват с картофи. Следващият слой ще изложи на рибата, която се потапя в следния състав: зехтин, нарязани пресни билки, нарязан чесън, след това се поръсва с галета. Фурната се загрява до 180 градуса и ние изпращаме нашата форма с треска филе. Печена риба ще бъде готов за 15 минути. Ще ви хареса тази комбинация от риба и зеленчуци. Ястието е светло, ароматно и много вкусно.

И още един треска (филе рецепта във фурната) Аз наистина обичам. Той се подготвя лесно и бързо. Директно в тавата за готвене, чието дъно се мазни с растително масло, поставете лука нарязани на пръстени. Той образува един вид възглавница за риба. Филето на моята треска в течаща вода, нека се източи и сол, след 15 минути нарязани на части, които са гъсто положени върху лука възглавница. Напълнете всичко с готов крем за сосове или смесени в еднаква степен с майонеза, заквасена сметана и вода. В предварително загрята до 170 градусова фурна това ястие ще бъде приготвено за не повече от 25 минути. И риба и лук, напоени с рибен сок, смесени със сос, се получават - просто ближете пръстите си!

И, разбира се, не можете да кажете за филетата треска в тесто. Това ястие може да се приготви по най-обичайния начин: солта от рибено филе и се оставя за 20 минути. През това време ние подготвяме червено. Тя може да бъде направена на вода, на кисело мляко, на бира, но принципното - две яйца бият с щипка сол, добавете половин чаша брашно и вода толкова много, за да получите консистенция на заквасена сметана. Плътността на тестото зависи само от предпочитанията ви за вкус. Нарязани осолени филета треска в потапяне и се разпространява върху нагретия тиган. Запържете от всяка страна за 7-10 минути и вземете вкусна красива, златисто оцветена риба. Аз много често не се готви тестото и натопи филета в разбитото яйце и след това в една чиния с пресятото брашно, после яйце и отново в тигана. Оказва се същото.

Бон апетит!