Тъкан, изпечена във фурната

Треска е здравословна и вкусна риба. Той е богат на магнезий, калий, желязо и фосфор. Ястия от треска полезни и нискокалорични. Бяло, умерено гъста и много сочно месо от риба треска с аромата на морските вълни, ви позволява да създадете истински кулинарни шедьоври. И ниското съдържание на калории в тази ценна риба го прави подходящ дори и за използване диетични ястия.

Благодарение на полезните си свойства и отличните вкусови качества, треската се използва от много народи по света в традиционното готвене. Може да бъде пържено, варено, задушено, изпечено, осолено и го прави по много различни начини.

Една от най-честите и вкусни рецепти за готвене на тази много вкусна риба е треска, изпечена във фурната.

Цялото кокошки, изпечени във фурната със зеленчуци и домати

Тъкан, изпечен във фолио без добавяне на масло, така че запазва всички полезни свойства, докато се окаже много вкусно, сочно и ароматно.

съставки:

Треска - 1 риба (около 2,5 кг);

Среден домати от различни цветове (червен и оранжев) - 2-3 бр.

Малки моркови - 1 бр.

Лимон за сокове и декоративни ястия - 1 брой;

Малки крушки - 1 бр.

Сол, черен ароматен пипер, всякакви подправки.

Пресни билки (например кориандър, магданоз, босилек, копър) - 1 куп;

Метод за приготвяне:

1. За да направите треска: внимателно почистете рибата от везните, главата, опашката, перките леко отсечени, освободете коремната кухина на рибата от вътрешностите.

2. Настържете вътре и навън старателно със сол, черен пипер и подправки, налейте половината лимонов сок върху сока.

3. Използвайте остър нож, направете "джобове" в рибата за пълнене на разстояние от около 5-7 см един от друг.

4. Покрийте листа за печене с голям лист фолио и поставете върху него подготвена риба.

5. Затворете краката с моркови, настъргани на ренде, нарязани лукови пръстени и клони от зеленина.

6. В "джобовете", направени върху трупа, сложете останалите, преди това ситно нарязани зеленчуци и поставете кръг от домат.

7. Оставяйте треската да се маринира за 20 минути.

8. След това внимателно и плътно увийте рибата в фолио, изпратете я във фурната, загрята до около 200 градуса, приблизително 50 минути.

9. В рамките на 10 минути. до края на времето за готвене, отворете фолиото така, че треската да е покрита с апетитна кора.

Вкусна и ароматна треска, изпечена във фурната, е готова! Остава да го украсяваме с лимонови резени и да сервираме с ориз, пресни зеленчуци и билки.

Филе от треска, изпечено във фурната под картофено палто

Dish се приготвя, не е трудно, но се оказва, нежно, сочно, а също и много удовлетворяващо, като вече има гарнитура от картофи.

съставки:

Треска (филета) - 750 гр.

Картофи (средно) - 4 бр.

Лампа (малка) - 2 бр.

Голям лимон за марината - 1 бр.

Всяко растително масло (маслини, слънчоглед) - 2-3 супени лъжици.

Сол, черен пипер, подходящ за подправка на риба - на вкус (много за използване не е необходимо да се чука главния вкус на рибата).

Заквасена сметана или майонеза - 50 гр.

Зелени - няколко малки клонки.

Метод за приготвяне:

1. Готова риба треска изплакнете добре и изсушете с хартиени кърпи, след което внимателно го разтривайте със сол, пипер и подправки за риба.

2. Нарежете лимон в кубчета, а лукът в половин пръстени, добавете растителното масло. След това получената маса на покритите филета и се оставя на хладно място в продължение на около 2 часа, така че торбата да се смила добре.

3. В същото време, подгответе картофи "козината". За да направите това, картофите се измиват, почистват, варят наполовина варени, настъргани, подправени със сол и леко пипер.

4. Поставете рибената риба заедно с марината в матрицата, сложете картофите върху тревата, която може да бъде намазана с майонеза или заквасена сметана.

5. Поставете плесената във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса, и печете около 45 минути.

Котката в пещта под картофено палто преди да сервира поръсете с пипер и е украсена с пресни ароматни зеленчуци.

Тъкан, изпечена във фурната с гъби и бяло вино

Успешната комбинация от аромати на риба, гъби и зеленчуци, съчетани с ароматни нотки на бяло вино, правят това ястие идеално подходящо за празнична трапеза.

съставки:

Кокошка - 1,5 кг.

Голям домати (по-добре да вземем твърдо) - 1 бр.

Лук - 2 бр.

Гъби (шамбини или жилетки) - 100 гр.

Малки моркови - 2 бр.

Бяло вино (по-добре да се вземе суха) - 250 гр.

Сирене от твърди сортове - 30 гр.

Заквасена сметана или майонеза - около 50 гр.

Всякакви зелени - няколко малки клонки;

Сол, пипер и всякакви други подправки.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете напълно кората, изплакнете, нарязани на равни парчета.

2. Нарежете лука на кубчета, смилайте морковите на доста голяма ренде.

3. Сварете леко тавата за пържене с растително масло и след това запържете треската, лука и морковите върху него.

4. Поставете слоевете върху листа за печене риба със зеленчуци, големи нарязани гъби и малки кръгове от домати. Необходимо е да се солизира всеки отделен слой риба, зеленчуци и черен пипер. В средата за вкуса можете да поставите листенца. Изсипете цялото бяло вино и мазнината със заквасена сметана или майонеза.

5. Поставете ястието във фурната за 45 минути, температурата трябва да е около 200-230 градуса.

6. Внимателно за 10 минути. до края на готвенето поръсете ястието с настъргано сирене.

Сервирайте треска парчета печени зеленчуци, с порции предварително поръсени щедро нарязани билки. Котлони в фурната - това е отлична възможност за лека вечеря или празнична вечеря.