Рецепта за костур

Един от най-богатите на протеинови продукти е рибата, включително костур. Рецепти за готвене много, с някои от тях можете да видите в тази статия.

Рецепта за костур

Ясен кост, тежащ 500 грама от скалите в посока от опашката към главата. Вътре, главата и опашката са отрязани и изхвърлени. Поръсете на костур със смес от билки и подправки: черен пипер, босилек, риган, сол, джинджифил. Оставете настрана за половин час. Олюлете лука и нарязайте на тънки плочи. Пипер ги, добавете сол и излейте оцет.

Обелете и нарязани на кубчета моркови, 2 картофа и звънец. Зеленчуците се слагат върху тавичка и се поставят във фурната до почти пълното изпичане.

Изсипете в тиган в зехтина нарязан лук 10 минути, за да стане меко.

Нарежете 2 домати и ситно зеленчуци босилек и магданоз.

Поставете басния бастун и около него картофи, лук, моркови, чушки. Поръсете на върха със зеленчуци и изсипете със зехтин. Разстилайте равномерно домати, изсипете малко топла вода и сложете изпечените. Изключете фурната след 45 минути и украсете ястието с маслини.

Рецепта за костур

Подгответе маринатата: в купа сложете чаена лъжичка настъргана лимонова кора, както и пипер, мащерка, риган, сол. Добавете 20 гр зехтин и 20 г лимонов сок. Нарязани нарязани на 800 грама филета речен костур на парчета, потопени в марината и поставени в тава за печене, омаслени. Да се ​​пуснеш на 15 минути във фурна, после да се разстилаш на чиниите и да се подложиш на маса.

Рецептата за костур със шунка

За да направите 2 буркани с тегло 500 грама. Сезон и пипер, налейте лимонов сок и хвърлете в хладилника за един час, така че те мърморят. В дъното на огнеупорно стъкло се изсипва зехтин. Нарежете дълги ленти от 150 грама шунка. Звездите трябва да се търкалят в галета, пълнени със шунка и да се оформят. Обелете и нарязайте на парчета 2 кг картофи. Покрийте ги с риба, сол и налейте майонеза и марината. Нарежете маслините и ги поръсете с чиния. Поставете фурната в продължение на един час.

Рецепта за бас, задушен с картофи и бекон

Изсипете килограми костур и поставете главата в саксия с вода за готвене. Нарежете на парчета 6 картофа. Във втория съд полагайте слоевете картофи и риба. Нагоре със заквасена сметана (стъкло). Нарежете 3 лука и ги поръсете с риба. Добавете дафинов лист, парчета нарязани фино 150 грама мазнини. Изсипете получената бульон и поставете яхния във фурната, докато костите на костюма омекнат. Можете да ядете риба изцяло.

Рецепта за костур с домати

Филеви бонбони с общо тегло от 800 грама сол и се изсипва лимонов сок. Нарежете 4 домата с "кръст" и сол. Сложете 2 домати, лук и 100 грама бекон. Под формата на изсипваме масло, слагаме качулките и 4 домата. В тиган се запържва лука. След това добавете домати и frac14 - чаша бяло сухо вино. Полученият сос се налива в филе от риба. Поставете фурната в пещта за 15 минути. Изрежете шалот и стръмно яйце. Смесва се с 60 грама кисело мляко, майонеза, сметана и 25 грама горчица. Напълнете този сос с риба.

Рецепта за костур с лук

Глава и кост 4 огън се кипва над бульон. В дълбок тиган, разтопете 40 г масло масло. Добавете 2 ситно нарязан лук, филе от костур. Поръсете с черен пипер, подправки и сол. Напълнете рибата с бульон и 200 г бяло сухо вино. Кук за 15 минути. Okunya получите шумна, и в бульон налейте 200 грама сметана. Разбъркване, готвене до гъста. Разбийте яйчния жълтък, разбъркайте го с част от соса и след това го изсипете в тиган. Рибата поръсете с подправки, след това изсипете соса и сервирайте с варено ориз.

Костур, изпечен във фолио

Почистете и издърпайте трупа на костур. Изплакнете и изсушете с хартиена кърпа. Настържете го отвън и отвътре със сол, подправки и черен пипер. Направете хоризонтални разфасовки върху трупа на костур и поставете в тях половинки от лук. Завъртете рибата във фолио за храна и поставете изпечените. След 20 минути разгънете фолиото, намажете рибата със смес от настъргано сирене и заквасена сметана, завийте отново и поставете формата във фурната за 15 минути.