Судак на полски: рецептата за готвене

Пайк костур с полски сос е деликатно и изненадващо вкусно ястие. Специален сос се приготвя по специална рецепта. Съществуват различни варианти на готвене. Предлагаме ви да се запознаете с някои от тях.

Судак на полски: рецепта, снимка

Всички рецепти имат подобни съставки, но всеки от тях има свои собствени характеристики и тънкости. Как да използвате готвенето, решавате, след като изучите напълно всички предлагани опции. Така че за първата рецепта имате нужда от следните продукти:

• изкормен костур в количество от 1 кг;
• нормален обем вода за пиене от 1 литър;
• един лук и моркови;
• корен от магданоз;
• 4 варени яйца;
• лимонов сок - 3 супени лъжици (чай);
• зеленчуци, сол, черен пипер, масло.

технология

Как е приготвен щукът на полски? Рецептата предполага започването с готвене на зеленчуци. В тенджера с вода, поставете лук, моркови, нарязани на чаши, корен от магданоз, пипер и сол. Запалете след вряща вода в продължение на 20 минути. След това поставете рибата в купата и гответе за още 7-8 минути. Pike костур трябва да стане мека. Извадете рибата от бульона, оставяйте да се охлади. Разтопете масло, разбъркайте с лимонов сок, нарязани яйца и зеленчуци. Изсипете щука с тази смес и я поднесете на масата.

Судак на полски: рецепта за втората

За втората рецепта имате нужда от следните продукти:

• щука костур в размер на 1 бр.;
• праз в количество от 1 бр.;
• целина в брой от 2 стъбла;
• моркови - 1 среден;
• няколко средни картофи (3-4);
• половин пресен лимон;
• няколко (4-5) лъжици заквасена сметана;
• растително масло от 30 ml;
• хрян в размер на 1 лъжица (трапезария);
• смлян пипер, сол.

технология

Как е приготвен щукът на полски? Рецептата е подходяща за готвене във фурната. Първо, покрийте листа за печене с хартия, омаслете я. Изплакнете картофите и нарязани на половинки. Поставете лист за печене и печете 40 минути (температура - 180 градуса). Смесете сметаната с хрян, поръсете малко и добавете пипер. Моркови, целина и праз се нарязват на тънки ивици. Смесете храни. Бухалката, отрежете главата и извадете билото. Филето филе с лимонов сок, сезон и се поръсва с черен пипер. Поставете зеленчуците върху рибата и хвърлете няколко рула. Можете да оставите парчета, както е, т.е. просто ги сложете върху печени картофи. На рибата трябва да се поставят зеленчуци и се налива сос от хрян и заквасена сметана. Поставете тавата за печене във фурната за още 15 минути. Имаш щука на полски. Рецептата може да се използва за приготвяне на всяка риба. Бон апетит!

Судак на полски: третата рецепта

За готвене ще ви трябва:

• филе от костур в размер на 500 грама;
• магданоз, лук;
• подправки, сол;
• масло в количество от 100 грама;
• 2 варени яйца;
• лимонов сок, магданоз;
• картофи за гарнитура.

Технология на подготовката

Филето щука костур в тиган в един слой, излейте гореща вода и да доведе до възпаление. Добавете нарязания лук и магданоз. Кук, докато готови за риболов. Поставете подправките и солта. За соса, разтопете маслото, поставете смачканите яйца в него, сол, налейте лимонов сок и сезон с билки. Украсете на табела, изсипете соса. Сварете картофите. Бон апетит!