Как да намалите щука върху филетата: препоръки

Съпругът ви дойде от риболов и иска да приготви вкусни котлети от щуката, който хвана. Или купихте замразена риба? Тази статия ще ви покаже как да изрежете щука върху филе. За това ще ви трябва дъска за рязане, кухненски нож и всъщност самата риба.

Процес на рязане

Ако е необходимо да отделите замразената щука, първо трябва да бъде подготвена за това. Налейте в дълбока купа с хладка вода, добавете малко сол и поставете щука там. Водата трябва напълно да покрива рибата. Можете също така да го размразите в микровълновата фурна.

Готов за рязане на риба Изплакнете добре под кранчето и го изсушете малко. След това можете да отидете на въпроса как да отделите щука. Острият нож изрязва ребрата на корема, улавяйки тънка ивица кожа. След това направете разрез по линията на хрилете. Внимателно издърпайте корема и почистете вътрешните.

Сега рибата е изкормена и ще видим как да отрежем щука върху филето. Внимателно разделете рибата на две половини, минавайки по билото й с нож от хрилете до опашката. В крайна сметка ще получите едно парче щука филе. И през втората половина има хребет и глава.

След това трябва да отделите плътта от билото. Използвайте остър нож, завъртете втората половина на рибата надолу, внимателно нарязайте филетата. Обелете рибата от костите. За да направите това, ги извадете от долните ръбове на филетата, където са вътрешните.

Сега ще се справим с кожата. Поставете парче филе надолу с шкурка. Вземете вилица в ръката си и натиснете рибата отстрани на опашката до дъската. От друга страна, отделете филетата от кожата с нож от опашката нагоре. Същото ще се направи и с второто парче риба. Вашето филе е готово.

Какво да готвя?

Сега знаете как да отрежете щука върху филе. Може да се използва за приготвяне на вкусни котлети, както и за пържене, задушаване, печене и кипене. Пайко месо е полезно за възрастни и малки деца, тъй като е диетично.

Любопитно е, че в някои държави храната от такива филета се счита за деликатес. Месото Shchuchye съдържа група витамини В, богати на фосфор, калий и магнезий. Той помага за очистването на тялото от шлайфане, нормализира кръвното налягане и оказва положително влияние върху умствената активност.

обезпечителни мерки

Преди да отрежете щука върху филето, вземете всички предпазни мерки. По-добре е да се носят гумени ръкавици, продавани в хардуерни магазини. Над тях носят конвенционален памук. Рибата няма да се плъзне. Рискът от случайно нарязване на себе си ще бъде минимален. И след като рязахте сокът, ръцете ви няма да миришат като риба, а ръкавиците могат да бъдат измити или просто изхвърлени.

Въпросът за правилното намаляване на щука има една важна точка: при почистване на рибата от вътрешностите е необходимо да се справяте добре с жлъчния мехур. Тя е много тънка и понякога се разпада. Трябва да предотвратите появата на жлъчката върху филето, в противен случай месото ще бъде много горчиво. Ако не можете да избегнете разливане, измийте добре рибата под кранчето.

Спомнете си вашата безопасност! Острието на ножа винаги трябва да бъде насочено в обратна посока от свободната ръка. Ако режете рибата с дясната си ръка, след това я насочете винаги към дясната страна. По това време левият ще бъде разположен в противоположната страна и не може да се срещне с остър нож.