Рецепта за Пайпърч

Рибата е популярна и полезна храна и във всякаква форма (студена или гореща) може да угоди на невероятния си вкус. Сред рибата риби се отличава с уникалния си вкус на щука костур. Почти всички рецепта Pike костур предлагат пържене или готвене тази диетична риба. Въпреки това, тя е много вкусна и изпечена наоколо във фолиото във фурната.

Остава да разберете как да направите правилното готвене щука във фурната, така че да не се разваля с неправилно подбран сос или прекомерни съставки. Има чудесна рецепта за печене на цял щука. За да направите това, е необходимо да се очисти от люспи, червата и изплакнете добре рибата, разтрийте с черен пипер и сол. Изсипете рибата равномерно върху фолио, намазано с масло, поръсете с настъргано сирене отгоре. Поставете щуката на фолио и поставете в пещта на 250-280 градуса за 40-50 минути. Готовият сос може да се сервира горещо със зеленчукова гарнитура, или да служи като студена закуска.

Следната рецепта за щука е по-сложна при изпълнението му. Имате нужда от много съставки и много манипулации с тях. Това ястие се превръща в нежно и много вкусно. Рибата трябва да се нарязва на малки парчета от 5 см и да се запържва, докато се направи. След това пържени парченца щука се намират върху лист за печене по такъв начин, че между тях има малки разстояния. След това внимателно сложете пържените лук и сладките пиперки в тези интервали. За да завършите вкуса, можете също да добавите шампанско. Вземете четири яйца, победете ги с 0,5 литра мляко и изсипете получената смес върху ястие от риба и зеленчуци. Поставете получената чиния във фурната за 15-20 минути за допълнително задържане. Печена щука в тази форма е по-добре сервирана на масата гореща.

Съществува и рецепта за щука, която използва изключително бяло сухо вино. Той допълнително подчертава вкуса на ястието. Филето на щука е нарязано на малки парченца. Те трябва да пипер, сол и да се сложи в купа с разтопено масло. Всички поръсете с нарязани гъби и ситно нарязан лук, който преди това трябва да бъде гасен. След това изсипете малко количество вино и малко рибно бульонче. Затворете капака и поставете фурната. Задушете докато сте готови. След това рибата трябва да се постави в керамични саксии, поръсва се с настъргано сирене, изсипете соса от съдовете, които използват за гасене на рибата. Поставете саксиите във фурната и се печете. Най-добре е да сервирате на масата, запечена по този начин, със соев зеленчук или картофено пюре.

Друга рецепта за щука в бяло вино.

Марк 750 грама риба (500 грама може филе), половин чаша сухо бяло вино, 200 грама пресни гъби, един от яйца, 200 г бял хляб, 4 супени лъжици масло и една супена лъжица брашно. Рибата се нарязва на парчета и се събира с нарязани гъби в плитка ястие. След това поръсете с черен пипер, сол, налейте в бяло вино и frac34 - чаша вода или рибен бульон. Кук на щука кост за 20-25 минути. От хляба отрежете кората и я нарежете на големи и малки резени: две малки резена и една голяма за всяко парче риба. Смажете парчетата хляб в маслото. Когато рибата вече е варена, изсипете бульона в друга купа и гответе соса от нея.

За да подготвите соса, бульонът трябва да се вари, докато остане около стъклото. Добавете към него брашното, смесено с супена лъжица масло и кипете за 3-4 минути с разбъркване. Завършете сос от табела, добавете сол и парче масло, след това издърпайте. В самия край се добавя пюре от яйчен жълтък и една чаена лъжичка лимонов сок. Преди да сервирате, поставете пържени резени от бял хляб, всеки с риба и горната част с гъби. Тогава всичко е пълна със сос. Малки препечени филийки хляб са разположени наоколо.