Пайк костур в заквасена сметана в пещта: рецепта

Всеки знае, че рибата е калций, фосфор и желязо. Той съдържа съществени за човешкото тяло омега-3 мастни киселини. Постоянното използване на рибата има добър ефект върху работата на сърцето. Витамин D, съдържащ се в него, е необходим за укрепване на костните тъкани. Честото включване в храната на прясна риба повишава имунитета и подобрява обмяната на веществата. Печена риба също е диетична, лека ястие.

Риба, изпечена в заквасена сметана

съставки:

• Бухалката е един килограм.
• Доматите са две парчета.
• Заквасената сметана е 200 милилитра.
• Сирене - сто и петдесет грама.
• Пепър.
• Сол.

подготовка

За да се подготви зърна в заквасена сметана във фурната, първо трябва да измиете рибата, да премахнете вътрешностите. След това изрежете, издърпайте костите, свалете кожата и нарязани на парчета. Нарязаните парченца щука се поставят върху мазнина за печене и се омасляват с пергамент. Залейте с черен пипер, сол и оставете в продължение на двадесет минути. Измийте домати, нарязани на пръстени и ги поставете върху рибата. Разстила се изобилно заквасена сметана, поръсва се с настъргано сирене. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса и изпечете филето на щука в заквасена сметана във фурната за не повече от тридесет минути. Печена риба е готова.

Бухалче с картофи

Рибата, приготвена във фурната в комбинация с други съставки, е хранително и здравословно ястие. Но как да готвя щука костур вкусно, много не знам. В такива случаи се подпомагат тестваните през годините рецепти, които се предпочитат от много домакини. Една от тези рецепти е щука в кисела сметана в фурна със зеленчуци и сирене. Подгответе, че не е трудно и няма да е много необходимо време.

Какво ви е необходимо за това:

• Рибеното филе е един килограм.
• Домати - пет парчета.
• Сирене - двеста и петдесет грама.
• Лукът е две парчета.
• Картофи - десет парчета.
• Заквасената сметана е седемстотин милилитра.
• Соев сос - две супени лъжици.
• Пепър.
• Сол.

Подготовка на щука

Първото нещо, което трябва да направите, е да изпечете добре филето на щука, да го нарязвате на средни парчета и да го смесвате със соев сос. Поставете рибата настрана за мариниране. След това подгответе останалите съставки. Измийте домати и нарязани на пръстени. Изплакнете добре картофите, отлепете и нарязайте на тънки филийки. С лък отстранете обвивките, измийте я и нарязайте пръстените. Сега трябва да подготвите тава за печене, затова трябва да го смажете с масло и покрийте с фолио.

След това поставете картофи първо върху тавата за печене, лук и домати на върха. Всеки от слоевете трябва да бъде обилно покрит със заквасена сметана, поръсена с пипер и сол. Следващият слой ще бъде мариновани филе на щука, което също трябва да бъде намазано със заквасена сметана. В крайна сметка трябва да поръсите цялата настъргана сирене. Фурната трябва да бъде предварително загрята до температура сто и деветдесет градуса, поставете в нея тавичка и печете за един час и десет минути. Вкусът на къпина в заквасена сметана във фурната с картофи е готов. Печена риба със зеленчуци е много вкусна.

Уверете се в пещта, изпечена във фолио

В много рецепти, рибата се измива, четка, нарязани на парчета и как да готвите щука цялото? За да не изсъхне и да се насити, когато е изпечено, е необходимо да използвате фолио. Също така е важно как се използват подправките и подправките.

И така, от какво се нуждаем:

• Pike костур - две парчета.
• Заквасена сметана - пет супени лъжици.
• Лукът е две парчета.
• Горчица - две чаени лъжички.
• Сол.
• Подправка за риба.

Подготовка на щука в заквасена сметана

Извадете рибата от люспите, изрежете хрилете, отстранете вътрешностите и изплакнете добре. След това го изсушете от всички страни с хартиена кърпа. Следващата щука заостря подправките за риба и сол. Оставете в тази форма за десет и петнадесет минути. Отделно комбинирайте заквасената сметана с горчица и обилно смажете получената смес от риба. Позволете да се накиснете още пет до десет минути. С лък извадете люспите, изплакнете ги и ги накълцайте с тънки пръстени.

Лук леко сол и място в рибата, ако желаете, можете също да поставите лук пръстени на върха. Приготвена риба, внимателно опакована в фолио за печене и поставена в предварително загрята до сто и деветдесет градуса фурна. Изпечете щука изцяло в заквасена сметана във фурната за около тридесет до тридесет и пет минути. След готвене, извадете рибата от фурната, разгънете фолиото и леко поставете щука върху плата. Можете да украсите със зеленчуци, поръсете с билки или настъргано сирене и сервирайте на масата.

Пайк костур печени със заквасена сметана

Печена бяла риба се отнася за хранителни ястия. Приготвени в една от тези рецепти, щука в коричка във фурната се оказва полезна, лесна и, разбира се, вкусна.

Какви продукти ще се изискват:

• Прясна риба - две парчета от един килограм.
• Лукът е една голяма глава.
• Заквасената сметана е двеста и петдесет милилитра.
• Зеленина - един пакет.
• Мащерката е щипка.
• Слънчогледово олио - две супени лъжици.
• Сол - половин чаена лъжичка.
• Черен пипер.

Готвене на риба

С щука, отстранете люспите, отстранете всички кости, кожата и изплакнете добре. Изрежете на малки порции, поръсете с черен пипер и сол. Поставете рибата в купа, поръсете с масло, разбъркайте добре и оставете настрана. След това, обелени и измити лук фино нарязани на кубчета. Изсипете го в отделна купа. Пресни зеленчуци от магданоз се изплакват под течаща вода и се разрязват колкото е възможно по-малко. Изсипете го на лък, излейте малко черен пипер и щипка от мащерка на върха. Изсипете всички тези съставки със заквасена сметана с голям процент мазнини и разбъркайте.

Приготвена прясна риба от щука, която по-рано е поставена върху омаслена и покрита с фолио за печене. Изсипете готвения сос равномерно върху него, така че щукът да е напълно покрит. След това сложете в предварително подгрятата фурна със сто и седемдесет градуса. Печете ухапване в заквасена сметана във фурната ще бъде от тридесет и пет до четиридесет и пет минути. Преди да сервирате рибата на масата, тя трябва да се държи в огъня в продължение на десет минути. След това, печеното щука в кората може да се сервира на масата, декорирайки гарнитурата според вашите предпочитания.

Пайк костур в крем с горски гъби

Уникален в своя вкус и вкус е вареното бяло риба с гъби. Ястието в неговата окончателна форма се оказва сочно, апетитно и сърдечно. Най-важното е, че няма да има много време за готвене.

Необходими продукти:

• Риба - един килограм.
• Гъби - седемстотин грама.
• Лукът е две парчета.
• Мащерка е една чаена лъжичка.
• Копър сух - една чаена лъжичка.
• Мазна заквасена сметана - един и половина чаши.
• Слънчогледовото масло е тридесет милилитра.
• Пепър.
• Сол.

Готвене на риба

Първо трябва да подготвите рибата. За да направите това, трябва да почистите люспите, да отрежете главата, да го издърпате и да извадите всички кости. Изплакнете добре и го изсушете по удобен начин. За печене, само за нея дясна част. Обработени рибни филета, разделени на части със среден размер. Сложете в купа и добавете подправките: черен пипер, мащерка и сол. Разбъркайте и оставете импрегнирани.

След това подготвяме смес от останалите съставки за наливане на риба. Олюлете лука и накълцайте лука с тънки половинки. Сложете го в тиган и накиснете слънчогледовото масло до златисто кафяво. Добавете измитите и фино нарязани гъби към лука. Разбърквайте и къкри за около двадесет и пет минути. Капакът не трябва да се затваря, тъй като излишната влага трябва да се изпари от гъбите. Сега трябва да вземем огнеупорни съдове, да ги смажем с масло, да хвърлим хартия за печене и да прехвърлим рибните филета в него. Поставете слоя от задушени гъби от бяла риба с лук.

В заквасена сметана, изсипете малко количество сух копър и добавете сол, разбъркайте и равномерно добавете рибата към тази смес. Загрейте фурната до температура от сто и деветдесет градуса и поставете рибата там. Печете в фурната щука в коза сметана трябва да бъде около тридесет и пет минути, докато рибата е готова.