Карпа в заквасена сметана, изпечена във фурната - най-вкусното и задоволително ястие!

Карпата в заквасена сметана, изпечена във фурната, се приготвя изненадващо бързо. В това отношение такова вкусно и задоволително ястие може лесно да бъде направено, когато неочаквани гости неочаквано идват при вас.

Карпа в заквасена сметана във фурната: необходимите съставки:

• свеж и голям шаран - един килограм две килограми;
• лук - десет средни глави;
• Доматите узрели - две големи парчета;
• 30% заквасена сметана - триста грама;
• слънчогледово олио - петдесет милилитра;
• Подправки подходящи за печене на риба (Къри, шафран, кориандър, червен пипер, джинджифил) - колективно трябва да има около половин десертни лъжици;
• сол йодизиран - по лична преценка;
• зелено свежо - няколко малки греди;
• лимон - едно парче;
• морковите са свежи - две големи парчета.

Карпа в заквасена сметана, печена във фурната: обработка на риба

Свежият шаран трябва да се почисти от всички вътрешности и люспи, а също и да се отстранят перките. След това трябва да се измие добре и леко да се изсуши със салфетки. След това рибата трябва да се налива в тенджера с вряща слънчогледово масло и леко се запържва от двете страни в бърз огън (за три или четири минути). Горещата рибата искате да поставите върху плоска чиния, поръсва се с лимонов сок, сол и подправки на вкус всички подготвени. За да може шаранът да се впие в месото ви с аромати на подправки, препоръчва се да го оставите настрана за десет до петнадесет минути. По това време трябва да подготвите останалите продукти.

Карпа в заквасена сметана, печена във фурната: обработка на зеленчуци

Морковите, домати и лук трябва да се мият добре и да се режат на половин пръстени. Необходимо е също така да изплакнете свежи листа от зеленина и фино да ги накълцате с нож.

Карпа в заквасена сметана, изпечена във фурната: образуване на ястие

За подготовката на такава риба е най-добре да използвате големи метални чинии с дъски на височина от седем до осем сантиметра. Пан трябва да намажете слънчогледово масло, леко се премести в леко пържена риба, и горните слоеве да изложи на обработените зеленчуци: моркови, лук и домати. Всички съставки трябва да бъдат поръсени с йодирана сол и смлян пипер. След това на повърхността на чинията трябва да поставите дебел тридесет процента заквасена сметана, предварително смесена с фино нарязани зеленчуци. Продуктът от млякото е равномерно разпределен между зеленчуците.

Как да готвя шаран във фурната: топлинна обработка

След като ястието е напълно оформено, то веднага трябва да се постави в загрята до двеста градуса фурна. Печете такава риба около петдесет минути.

Правилно подаване към таблицата

Когато зеленчуците и рибата станат меки, съдовете трябва да бъдат извадени от фурната и след това да бъдат нарязани готовите шаранчета на парчета и да бъдат поставени върху отделни сервизни чинии. Сервирахме такова ястие за вечеря, заедно с варен ориз, маслини и пресни зеленчуци.

Полезни съвети

Да вкусно пекат шаран във фурната се препоръчва да вземете само голяма риба. Това се дължи на факта, че при малките риби костите са твърде малки. И това може да бъде истински проблем в процеса на абсорбиране на шаран в заквасена сметана.