Розова сьомга, изпечена във фолио във фурната, със зеленчуци и настъргано сирене

Розовата сьомга, изпечена във фолио изцяло, се оказва много по-вкусна, ако добавите допълнителни хранителни зеленчуци към нея. Освен това, преди да приготвите червена риба, препоръчваме да я намалите за няколко часа в ароматна марината с кисело мляко.

Розова сьомга печена във фолио във фурната: необходимите съставки

Ще ни трябва:

• млади картофи - седем малки грудки;
• пресни моркови - три големи парчета;
• домати зрели - два средни;
• йодирана сол - няколко щипки;
• сирене - сто и петдесет грама;
• растително масло - три големи лъжици;
• заквасена мазнина - петдесет грама;
• лук - три средни глави;
• розова сьомга е свежа - две големи парчета.

Розова сьомга, изпечена във фолио във фурната: обработка на риба

За да приготвите това ястие, се препоръчва да купите прясна замразена цяла риба. По този начин, е необходимо да се изчака пълното размразяване сьомга, внимателно го измийте, премахнете всички ненужни елементи (главите, вътрешностите, перките и така нататък. Г.), а след това поставете два часа в марината.

Необходими съставки за марината:

• лимон - едно цяло;
• сол йодирана - 1/3 част от малка лъжица;
• земята пипер - няколко щипка;
• Подправки за риба - по лична преценка;
• пресни зеленчуци - голям куп;
• праз - пет стрели.

Процесът на подготовка на марината

Лимон се изисква да се изтръгне напълно в купа и след това да добавите към нея йодирана сол, Черен пипер, нарязани пресни билки, праз и всякакви подправки. Всички съставки трябва да бъдат смесени, след което получената ароматна смес трябва напълно да покрие двете третирани риби.

Розова сьомга печена във фолио във фурната: подготовка на зеленчуци

Млади картофи, пресни моркови, зрели домати и лук се нуждаят от добро измиване, премахване на кората и обвивката, а след това нарязани на кубчета или кръгове. След това всички продукти, с изключение на домати, трябва да бъдат поставени в купа, ароматизирани с малко количество йодирана сол и напълно смесени с ръка.

Розова сьомга, печена във фолио във фурната: образуване на чиния

След два часа натрошената риба трябва да бъде напълно прехвърлена в тавата за печене, която първо трябва да се положи с кулинарно плътно фолио. След това на розовата сьомга се изисква да се поставят всички нарязани и ароматизирани зеленчуци. На върха им, трябва внимателно да разпределят нарязаните узрели домати, които по-късно изобилно покрити с мазна заквасена сметана. Преди плътно обвиване на фолиото трябва да се добави дебел слой настъргано сирене.

Как може варете рибата във фолио във фурната: топлинна обработка

Тава с розова сьомга и зеленчуци трябва да се поставят в предварително загрята фурна до сто и деветдесет градуса, където ястието трябва да се пече около петдесет минути.

Правилно сервиране на храна на масата

След рибата и зеленчуците са нежни, те трябва да се измъкнем от фурната, извадете от готвене фолио и поставете в голяма плоска чиния, която впоследствие се изисква, за да украсят резена лимон, билки и други нарязани пресни зеленчуци.